Chan eil an t-salann Ghrèigeach Tzatziki a tha a 'còrdadh riutha cho luath' s nach eil sinn a 'gairm - agus "dzadziki", "tsatsiki", agus "tzattsiki" - chan e an rud a th' ann. Ach ma dh'fheuch thu co-dhiù aon uair seo an t- sàmh teth seo, bha e gu cinnteach na fhear de na rudan as fheàrr leat. Faodaidh e a bhith agus air a smeòrachadh air aran, a 'faighinn gu math riaraichte. Agus a 'frithealadh feòil, iasg, glasraich. Agus, seach gu bheil e àbhaisteach fionnar a dhèanamh mus dèan e seirbheis, bidh an salann Ghréugach seo a 'dèanamh fìor fhuaimneachadh ann an teas an t-samhraidh.
Tha an t-sèas leasaichte den t-sauce grèigeach "Dzadziki"
Ingredients:
- cucumbers - 2 pìosan;
- uachdar searbh (susbaint saill nach eil nas lugha na 20%) - 200 g;
- Càise Bothan - 100 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- sùm lemon - 1/2 cuibhreann. spàinean;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Iogart fìor Ghreugais - glè thiugh is geir (mar as trice bidh e air a dhèanamh à gobhar no bainne caorach) anns na stòran againn, gu mì-fhortanach, chan eil air a reic. Chan eil e ach a-mhàin gus àite iomchaidh a lorg dha. Faodaidh e a bhith na mheasgachadh de chàir uachdar geir agus càs. Gabhaidh iogart àbhaisteach a thoirt a-nuas cuideachd le iogart àbhaisteach, a tha air a chuir air uidheam a tha air a phutadh grunn uairean agus a 'crochadh airson grunn uairean a thìde gus a dhol thairis air a bhith nas fhaide. Mura h-eil thu airson seo a dhèanamh, dìreach ceannaich "Aktiviyu" a cheannach. Mar a chì thu, tha gu leòr roghainnean ann.
Bidh sinn a 'measgachadh càise taigh agus uidheam searbh ann an cruth co-sheòrsach agus cuiridh sinn ris an iolaire, ola ola-ola agus sùgh lemon a chaidh a thoirt tro na meadhanan. Bidh cucumbers air an glanadh bho chraiceann garbh, air an cuartachadh air grater agus beagan nas fhuaras tro ghlas. Air an t-slighe, chan eil sùgh iomallach air a thilgeil air falbh, ach air a chleachdadh airson adhbharan cugallach. Faodar a reothadh agus a chnàmh leis na ciùban sin - a 'dèanamh cinnteach gu bheil an craiceann!
Bidh sinn a 'ceangal cucumbers leis a' phrìomh chas, salann agus blas. Chuir sinn an t-salann crìochnaichte ann am bobhla salad. Faodar a sgeadachadh le sprig de dhuilleagan oregano no mint, olives agus olives.
Rèite an t-sauce grèigeach "Tzattsiki" bho iogart le cucumbers
Ingredients:
- cucumber - 1 pìos;
- Iogart Grèigeach - 400 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- fìon-fhìon-bhiorach - 1 làr-bhreac. spàin;
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- dill - 1 buidheann;
- salann, pùdar piobar geal - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh cucùr soilleir bhon chraiceann, a 'toirt na sìol air falbh agus a' rubadh air grater beag. Solim agus fàgibh airson 10 mionaidean, an dèidh a bhith a 'draghadh an t-sùgh agus a' measgachadh le iogurt. Cuir ris an aon rud a chaidh a chall leis a 'chlò-bhualadh, ola-ola, fìonag, gorman gearraichte agus piobar. Bidh sinn a 'measgachadh rudan gu math agus ga chur anns an fhuachd. Às deidh 2 uair a thìde, faodar seud fìor Ghreugais a thoirt don bhòrd.
Bha sinn a 'còrdadh ris na reasabaidhean againn, tha sinn a' moladh a bhith a 'feuchainn a bharrachd air aon sauce Ghreugais "Skordalia" .