Tha salad Caesar air a bhith a 'buannachadh saoghal an-diugh. Is fheàrr le daoine air feadh an t-saoghail agus mar mhias làitheil, agus mar mhias airson bòrd na Nollaig. Tha an t-solas agus an t-slat ann an salad Caesar a 'ciallachadh gur e salad as fheàrr leis a' ghnè cothromach. Tha iomadh bean-taighe dealasach a bhith a 'toirt a' chùis air an ealain a bhith a 'deasachadh sail Chaesair aig an taigh. A thaobh seo, bha mòran eadar-dhealachaidhean den mhias seo. Gu ruige seo, tha an salad seo air a dheasachadh le feòil, biadh mara, cearc agus tàthchuid eile, nach eil anns an t-seòmar clasaigeach. A bharrachd air na h-earrainnean bunaiteach a th 'aig an salad, bidh mòran eòlaichean còcaireachd cuideachd a' feuchainn air salad salad Caesar. Tha an t-oideas clasaigeach airson sauce Caesar gu math toinnte, agus co-cheangailte ris a nochd mòran atharrachaidhean den t-sauce seo, a tha glè thric dìreach coltach ris an t-seòrsa blas.
Ciamar a chì thu salann Caesar clasaigeach?
Tha àite cudromach ann am blas an t-sauce Caesar seo air a chluich le sauce Worcester. Is e stuth fìor ainneamh a tha seo, rud a tha gu math duilich a cheannach eadhon ann am mòr-bhùthan ùra. Air sgàth seo, sa mhòr-chuid de chùisean tha sàsaid Worcestersky air a thoirt a-steach le mustard.
Gus sòlas Caesar a dheasachadh aig an taigh, feumaidh tu an toiseach a dhèanamh sàsa Worcester. Gu h-ìosal tha reasabaidh airson mar a nì thu an ath-rèiteachadh seo.
Anlann Worcester airson sàsa Caesar
Ingredients:
- 1 oinniún;
- 2 clòimhe garlic;
- 1 frèam meadhain meadhain;
- 3 bùithtean-bùird de mhodard tioram;
- 1 teaspoon de gheugan feòil;
- cardamom talmhainn agus piobair-dhubh dubh;
- 1/2 cuibhreon-craiceann agus piobar ruadh;
- 2 cm de shunamon a 'gèilleadh;
- 2 chupan de bhànag, leth-chupa siùcair, uisge agus soitheach soith;
- 50 gram de chùp tamarind;
- 3 spùran-bùird de shalainn;
- 2 anchobhaidh.
Ullachadh
- Bu chòir oiseanan, garlic agus ginger a ghearradh ann am pìosan beaga.
- Ann an stuth uinneag dlùth, bu chòir oiseanan, garlic, mustard, piobar, ginger, sinamon, cardamom agus clòbh a thionndadh. Bu chòir an togalach a cheangal ann an dòigh a gheibhear pòcaid.
- Ann an siospan mòr, bu chòir dhut a bhith air a dhòrtadh anns a 'bhìonag, an soy siùbh, cuir a' phìob agus an siùcair tamarind, agus cuir poca de spìosraidh air a 'bhonn.
- Tòineanan a bhualadh air teine beag, toiribh a-steach gu bruich agus a 'bruich airson 45 mionaid.
- Bidh iad air an gearradh gu h-àraidh anchobhaidhean, bu chòir curraidh agus salann a dhòrtadh le uisge, measgachadh gu math agus dòrtadh iad ann am pannag, agus an uair sin a thoirt às an teine.
- Bu chòir a h-uile stuth a th 'anns a' phaban a dhòrtadh ann an soitheach glainne agus a chur ann an àite fuar airson dà sheachdain.
- Às deidh 2 sheachdain, faodar am baga a thilgeil air falbh, agus faodaidh an sauce a bhith air a bhotail. Bu chòir stòras Worcester a stòradh airson salad Chaesair a bhith anns a 'chuan, agus mus cleachd thu e - crathadh gu math.
Ciamar a nì thu sauce Caesar aig an taigh?
Tha na h-earrainnean a leanas anns an t-salann Caesar clasaigeach:
- 1 ugh;
- 2 spùran-bhùird de ola ollaidh;
- sù 1 lemon;
- 1/2 cuibhreas an t-sauce Worcester.
Ullachadh
Bu chòir ugh crud a bhith air a leigeil sìos gu uisge ghoil airson 1 mionaid, agus an uairsin air a bhriseadh sìos gu bogha. Airson an ugh bu chòir sùgh lemonan a chur ris, ola-ola agus a bhith a 'measgachadh gu math. Aig a 'cheann thall, feumaidh tu an sauce Worcestersky a chur ris, stir a-rithist agus an salad a lìonadh.
Air sgàth cho iom-fhillte agus cho fada 'sa tha siùsaidh Caesar air ullachadh, tha mòran de luchd-dèanamh a' tabhann dreasan eadar-dhealaichte airson salad le ainm coltach ris. An-diugh, anns gach mòr-bhùth, is urrainn dhut saucear Caesar a cheannach le innealan, càise sauce Caesar agus eadhon roghainn buachair. Tha iad uile, gu dearbh, brèagha. Ach bidh na daoine sin a tha air salad a dh 'fheuchainn le sauce Caesar a-mach comasach air fake a chomharrachadh.