Is e Rice aon de na gràinean as sine agus as cumanta air an t-saoghal. Thòisich daoine a 'fàs ris mu 9000 bliadhna air ais.
Tha caitheamh siostam de bhiadh ris a 'toirt buaidh mhath air staid choitcheann a' chuirp, a 'toirt toxins bhon bhodhaig, a' leasachadh obair a 'chùrsa gastrointestinal, siostaman dìonach agus neònach.
Tha e comasach eadar-dhealachadh a dhèanamh air gràn geal, gun sgeadachadh, steamed, donn, dearg, gràn cruinn, grinne meadhanach agus gràn fada. Chan eil feum air diofar ghnèithean mar an ceudna. Chan eil an toradh leis an ainm malairt "rus dubh" ris idir, ged a tha e cuideachd na bàrr feumail.
Ann an suidheachadh sam bith, is urrainn dhuinn blasan grinn le rus ullachadh no na gràinnean as fheàrr leotha airson garnish a dhèanamh air leth.
Innis dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh bòidhchead reis airson garnish, agus dè an seòrsa gràn a thaghas airson diofar sheòrsaichean.
Tha am beachd bunaiteach coitcheann mu bhith a 'dèanamh rios blasda airson garnish a' coimhead mar seo: tha e air a nighe agus air a ghoil, uaireannan nigh e uair eile. Air an làimh eile, tha na gruagaichean air an friogais an toiseach ann an gathan, agus thèid uisge (agus uaireannan stuthan eile tioramach) a chur ris agus a chòcaireachd. Tha an ùine còcaireachd airson gràinnean de dhiofar ìrean eadar-dhealaichte, mar as trice bidh an rus air a bruich bho 8 gu 20 mionaid.
Dè cho blasail ri rus a chòcaireachd airson garnish gu cearc - rèis
A rèir mar a tha an cearc air a bruich, tagh rise. Airson curaidh cearc air a ghoid no cearc friogais le glasraich ann an stoidhle Thai, is e rus as freagarraiche jasmine no basmati. Tha gràn fada fada agus rus dearg ann cuideachd - tha seo mar as trice air leth air leth, tha e uabhasach feumail. Airson cearc air a ghoid ann am balgan-buachair no salann aotrom, a bharrachd air gnèithean baked no friochte, faodaidh daoine nach eil air an goil agus a bhith a 'cumail còmhla (mar sin airson iasg), a dhèanamh.
Ingredients:
- ris - 2 cupan le comas 250 ml;
- uisge - 6 glainne no barrachd.
Ullachadh
Bidh Rice a 'tomhas na glainne ann am bobhla neo-obrachail, grunn uairean a' sruthadh le uisge fuar, agus a 'measgachadh gu gnìomhach. Lìonaibh ris le uisge boile airson 3-5 mionaidean, ga ghlanadh grunn thursan le uisge a tha a 'ruith fuar, ga dhrèanadh, agus às deidh sin faodaidh tu an cnoc a chuir air criathar.
Ann an siospan, coire no siospan, cuir a-mach an crùban air a bhriseadh leis an ìre de dh'uisge a tha air a chomharrachadh, ga thoirt dhan bhruich agus bruich e chun na ceum a tha thu ag iarraidh (blas a thoirt). Anns a 'phròiseas airson a bhith a' cladhach, na bi a 'measgachadh rus idir, mura h-eil thu ag iarraidh gum bi e a' goil agus a 'coiseachd. Le ùine: geal air a phlanadh - 8 mionaidean, òir gun sgeadachadh - 12-16 mionaidean, dearg - suas ri 20 mionaid uaireannan agus beagan nas motha.
Cuin, anns a 'bheachd agad, tha an ròisg air a ghoil ris a' cheum a tha a dhìth, còmhdaich an t-soitheach le dùs gus am bi beàrn beag air a chruthachadh, dìreach beagan mhìltean de mhìlmeatairean, a 'giùlan an pan-chruaidh gu teann le dà làimh le bhith a' cleachdadh tuagal agus a 'draibheadh an uisge gu socair. Faodaidh tu uisge bruich a dhòrtadh (is e sin, losgadh) agus dragh e.
Faodar a nighe cuideachd le criathar, tha e tòrr nas adhartaiche.
Uill, tha seo a 'dèanamh ròg cruaidh airson garnish deiseil, ga chuir sa bhad air biadh a tha a' frithealadh, ri taobh no gu h-àrd - cearc air a bruich agus a thoirt don bhòrd. Ma tha cuid den rèis crìochnaichte air fhàgail às deidh sin, thathas a 'moladh beagan ola a chur ris agus a mheasgachadh gus a sheachnadh.
Ròin blasach air gàirne gu iasg
Faodaidh rus sam bith a bhith freagarrach airson iasg, ach tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh mean air mhean geal agus beagan greim.
Ingredients:
- ris geal - 2 chupan;
- uisge - 6 glainne.
Ullachadh
Thathas a 'bruich ròp a tha air an deagh theighe ann an uisge fuar airson 8-10 mionaidean an dèidh a ghoil. Tha an t-uisge a bharrachd air a dhrèanadh, is urrainn dhut a losgadh. Dèan coltas gu h-àlainn air a 'phlàt tro fhoirm-chruaidh shònraichte (cearcall no eile). An deidh sinne cuiridh sinn an t-iasg sìos, dòrtidh sinn an t-sauce.