Tha muiceag le balgan-buachair na mhias a bhios a 'faighinn biadh le biadh sam bith. Bidh ullachadh mar sin a 'dèanamh iongnadh leis a shìmplidheachd agus ruigsinneachd, gu h-àraid ma tha àite aig a' chidsin agad airson prìomh neach-cuideachaidh maighdeann-aoigheachd sam bith - ioma-bhùth.
Muc-mhara le balgan-buachair agus buntàta ann am multivark
Ingredients:
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- champignons - 500 g;
- muiceann - 1,3 kg;
- garlic - 2 clòbh;
- tomato tioram - 190 g;
- broth feòil - 330 ml;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thòisich sinn a 'còcaireachd le bhith a' deasachadh stuthan. Bidh am buntàta air a ghlanadh agus air a ghearradh ann an cearcan tiugh, bidh uinneanan air am briseadh san aon dòigh. Bidh meòc air a ghlanadh de fhilmichean agus air a ghearradh gu ciùban mòra. Machairnearan air an gearradh le plèanaichean.
Multivarku air a ghabhail a-steach sa mhodh "bèicearachd" agus ath-ùrachadh an ola anns a 'bhobhla. Cuir uachdar teannach na muice-beatha airson 15-20 mionaid, an uairsin cuir balgan-buachair le oiseanan agus lean ort a 'còcaireachd airson 10 mionaidean eile. Gus an fheòil mhaiseach le balgan-buachair agus uinneagan, chuir sinn tomataichean tioram, a 'dol tro na meadhanan agus nas cudromaiche - buntàta. Lìon a 'mhias le broth feòil agus ràithe bhon chridhe. Bu chòir muiceann, buntàta agus buinn-buachair a bhith air am bruich anns an multivarquet airson 50 mionaid ann am modh "Bèicearachd", agus a 'gluasad a' mhias 2-3 uair nuair a bhios iad a 'còcaireachd.
Muc-mhara le balgan-buachair ann an sauce uidheam searbh ann an ioma-iomall
Ingredients:
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- bacon - 2 lannan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- 1 curan;
- sgiobair - 1 gas;
- Anas Siorrachd Worcester - 1 teaspoon;
- duille bàgh - 1 pìos;
- Thyme tioram - 2 cup.
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- flùr - 1/4 den nì;
- muiceann - 1 kg;
- fìon dearg - leth-cheud bliadhna;
- broth cearc - 2 fonsa. ;
- champignons - 500 g;
- uachtar searbh - 1 nì;
- greens ùir.
Ullachadh
Ann an cupa multivarka bidh sinn a 'teasachadh an dà sheòrsa ola a' cleachdadh modh "bèicearachd". Muc-fheòil air a ghearradh ann an stiallan agus air a ghearradh ann an ola gu luath. Ged a tha an fheòil air a friochadh, leig dhuinn a bhith a 'coimhead às an còrr de na h-innealan: champignons air an gearradh ann am plàighean, agus glasraich - ciùban. Bidh sinn a 'suidheachadh nan stuthan a tha air an ullachadh airson na feòla, a' measgachadh agus fàg sinn e airson còig mionaidean deug. Toir sùil a thoirt air susbaint a 'bhrat multivarka agus cuiribh duilleach a' bhàgh, an t-aran, sauce Worcestershire agus salann le piobar. Tionndaidh an inneal a-steach don mhodh "Quenching" agus fàg am biadh gus a dhol an sàs fad 50 mionaid. A-nis chan eil ann ach gus an fheòil is glasraich a lìonadh le salann uachdair, a tha a 'gabhail a-steach uachdar, flùr agus gorman gearraichte. Bu chòir feò ann an sauce uachdar a bhith air a bhàthadh airson 10 mionaidean eile air an "blàth", agus an uair sin bidh an t-aodach deiseil airson frithealadh.
Muc-mhara le balgan-buachair agus uachdar anns an ioma-stòras "Redmond"
Ingredients:
- chili poblano - 5 pcs.;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- muiceann - 1,5 kg;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- oinnseanan - 1 pc.;
- balgan-buachair - 500 g;
- garlic - 3-4 clòbh;
- cumin - 1 teaspoon;
- broth cearc -1 l;
- coirce air a chrann - 1 nì;
- uachdar - 150 ml.
Ullachadh
Bidh paipearan air an losgadh agus gan losgadh air inneal gas. Craiceann dubh, agus na piopairean fhèin gan gearradh a-mach gu mòr. Tha meòc air a ghearradh cuideachd ann an sreathan agus air a thrioblachadh ann an ola glasraich a 'cleachdadh an rèim "Frying". Cho luath 's a bhios an fheòil a' faighinn dath dathte, cuiridh sinn fàinneachan o uinneagan is balgan-buachair air, bidh iad a 'frithealadh fad 5-10 mionaidean eile. A-nis is e tionndadh garlu, bu chòir a dhol tro na meadhanan agus a chur ris a 'chòrr de na h-innealan. Tilg am biadh le cumin, salann, piobar agus cuir coirce ris. Lìonaibh susbaint a 'bhobhla le measgachadh de uachdar is de bhroth. Dùin an multivark leis a 'chnap agus cuir am modh "Quenching" airson 1 uair a thìde. Às deidh na buille, bidh am biadh deiseil airson frithealadh.