Bidh luchd-fastaidh feòil stroganoff gu cinnteach a 'dol seachad leis an uidheam seo. Faodar an grùthan a bhruich ann an stoidhle Stroganov ann am pannag, ach nuair a bhios e a 'bruich ann an ioma-thuathanas, faodaidh tu a bhith cinnteach gum faigh sinn pìosan èisg ann an uachdar, agus gun a bhith air a ghoid le rubair, air a thoirt thairis ann am pan-bhrisidh.
Iasg Cice ann an Stroganoff - rèis
Bidh an roghainn sin de bhith a 'còcaireachd an òr freagarrach airson dinnear làitheil agus clàr fèis.
Ingredients:
- ibhe de mhairt-feòil - 800 g;
- oinnsean - 2 pcs.;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- tomato - 1 pc.;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salainn, piobar, bile bàgh - airson blas a thoirt.
Ullachadh
Mus ullachadh aibhne ann am fasan stròganach, feumar grunn ìrean de ullachadh a dhèanamh. An toiseach, bidh sinn a 'glanadh aeg nam filmichean agus na sruthan bileagan, a' sruthadh, a 'gearradh a-steach ann an cruachan mòra agus a' dol fodha
Oiseanan air an gearradh a-steach do leth chearcall, tomato - ciùban. Anns a 'mhodh "Bèicearachd", leig leam gu h-aotrom na glasraich, agus an uairsin cuir a-steach an t-òr a bh' air a ghearradh agus a "fuine" 10-15 mionaid eile. Às deidh, cuir 2 lòch bùird de mhin agus cuir 3-5 mionaidean air falbh. Anns a 'chupa, bidh tòrr cupan uisge bruichte air a dhòrtadh, cuir uachtar searbh, salainn agus piobar. Gabhaidh ullachadh an òr ann an stroganovski 1 uair a-thìde anns an rèim "Quenching". Beagan mhionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir dà dhuilleag larach air.
Ged a bhios an t-ae a 'deasachadh, faodaidh tu garnish de bhuntàta òg, rus, giuthais no pasta a dhèanamh. Thathar a 'frithealadh an t-ae grinn ullaichte còmhla ri gravy, air a chrathadh le luibhean. Fàilte gu leòr!