Tha an clàr-bìdh daithead coitcheann, a tha ag amas air a bhith a 'tilgeil cus kilograman, an-còmhnaidh a' toirt feòil fhliuch. Is e feòil cearc an t-eadar-dhealachadh as cumanta. Air sgàth 's nach eil blas neodrach agus ruigsinneachd, tha e freagarrach airson biadh a dhèanamh faisg air làimh. Anns an stuth seo, ionnsaichidh sinn mar a nì thu gearraidhean cice airson càraid.
Cearc steamed cice - rèis
Feuch leam tòiseachadh le reas furasta le notaichean Àisianach de tofu agus sauce soy. Tha na Seapanach cleachdte ri bhith a 'còcaireachd gearraidhean mar sin airson càraid ann an aon phìos, agus an uairsin a roinn ann an earrannan mar pìos. Tha sinn a 'moladh a bhith a' gabhail còmhnaidh ann an dòigh nas traidiseanta agus a bhith a 'cur ghearraidhean beaga cuibhrichte.
Ingredients:
- leileag cearc - 275 g;
- curran - 45 g;
- Càise Tofu - 75 g;
- dòrlach de phus uaine;
- starch - 1 teaspoon;
- sauce soith - 25 ml;
- greisean-uidheaman - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'pealadh nan carranan, thilg e gu tur e. Crùbaich a 'chàise agus cuir a-steach e còmhla ris na carranan agus na peasan chun feòil chearc. Toiribh sùil air uaine, stalc agus dòrtadh ann an sauce-soy. Coisich am mince anns an fhrigeradair airson leth uair a thìde. Bu chòir don mheasgachadh fuaraichte an fhoirm a chumail gu math aig cosgais stalc. Roinn an fheòil-fhàs a-steach do earrannan den mheud a tha a dhìth agus cuiridh iad na gearraidhean às an leth. Bidh gach fear de na gearragan a 'cur a-steach basgaidean steaming bobhla glasta agus fàg iad airson còcaireachd airson timcheall air 20 mionaid.
Gearran cearc gearraichte ann am bogha ioma-bhobhla
Ma tha thu airson dèanamh cinnteach gum bi stuth-bìdh nas fhaicsinniche, an àite a bhith a 'sgapadh feòil cearc, a chraobhadh le làimh. Bidh na gearraidhean sin, ged a tha iad a 'toirt mòran nas fhaide bhuaibh, ach bidh iad iongantach deònach, gu h-àraidh ma cho-dhùineas tu an còcaireachd ann an ioma-iomadach.
Ingredients:
- leileag cearc - 630 g;
- oinniún - 75 g;
- brusg de aran geal - 65 g;
- bainne - 115 ml;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Mus tèid a ghearradh de phileagan cearc, chan e crùbagan aran a 'chiad ùrachadh agus a dhòrtadh e le bainne fuar. Ged a tha an aran a 'gabhail a-steach na h-uisgeachd, gabh air an oinniún, bu chòir dha a bhith air a mhilleadh le làimh. Le sgian biorach, gu tur gu neo-àbhaisteach, a 'frasadh agus a' chileag chicken. Meudaich e le pìos salainn fialaidh, làn le crùbagan is uinneanan. Airson an ligament, òrdaich ugh. Bidh am measgachadh cutlet a 'tighinn a-mach beagan a tha tioram, mar sin bidh i a' fàs na binnean agad agus a 'dèanamh ghearraidhean. Cuir iad ann am basgaid multivark olach, cuir e thairis air bobhla uisge agus cuir am modh freagarrach airson 40 mionaid. Bidh gearraidhean cearc air an ullachadh airson càraid air an ullachadh airson timcheall air 40 mionaid, agus as dèidh sin faodar an toirt seachad.
Buinnirean cice air an steamadh
Ma tha thu airson na mèirlich as bòidhche a chòcaireachd, an uairsin feumaidh tu inneal-bidhe àrd-ìre a chleachdadh a chuidicheas feòil amh a-steach gu mòr coltach ri souffle na cho-chòrdachd.
Ingredients:
- leileag cearc - 340 g;
- buntàta (mòr) - 1 tiùbair;
- Greens of dill - 1 fonsa. spàin;
- sìol-chaorach - 2 pcs.;
- ola glasraich - 15 ml.
Ullachadh
Mus bi thu a 'còcaireachd gearran clach airson càraid, roinn na tubairean buntàta gu ciùban agus a ghoil ann an uisge nach eil saillte. Cuir crìoch air a 'bhuntàta agus measgachadh iad le garlic gearraichte agus greens. Nuair a thèid am purhe a fhrithealadh, cuiridh e ris an fheòil seo bho fhilet cearc agus pìos salainn fialaidh. Mèinnean muilnean a 'còcaireachd airson timcheall air 15-20 mionaidean.
Cutlets Chìcean Cice
Ingredients:
- bràistean cearc - 540 g;
- oinniún - 85 g;
- brynza - 55 g;
- curran - 115 g;
- flagan coirce - 25 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- bainne - 55 ml.
Ullachadh
Molamaid min-choirce ann an gràlair cofaidh agus lìon le bainne blàth. Fhad 'sa bhios sèidnean min-choirce, tionndaidh cearc gu feòil mhiorach agus ga chur còmhla ri oiseanan gearraichte agus muranan. Cuir a-steach an càise agus na h-iolaire cromagach, agus aig a 'cheann thall cuir thu a-steach don choirce a tha a' chladhach. Dèan cumadh air na gearran bruich airson 20 no dhà no dhà.