Is e toradh bainne searbhach a th 'ann an càise bothain, anns a bheil seata iomchaidh de stuthan cudromach a dhìth gach latha airson gach buidheann agus siostam ar corp. Tha feartan cuibhreachail càise taigh-bìdh air a bhith eòlach fad ùine mhòr agus an-diugh tha fios aig clann air dè an cuideachadh a bheir an toradh seo dha slàinte.
Anns an ùine againn, faodaidh am margadh farsaingeachd gu leòr de chàise taigh-bidhe a thoirt seachad, agus mar sin gheibh gach neach toradh a choinnicheas ri na feumalachdan agus na h-iarrtasan aige.
Suidheachadh agus luach beathachaidh càise taigh
Stèidhichte air an ìre as motha de bhiadh caise an taighe a roinn:
- saill (18 - 20%);
- trom (9 - 10%);
- fat ìseal (nas lugha na 8%);
- (10%).
Bho chlàr-amais susbaint geir, tha luach beathachaidh càise an taighe ag atharrachadh.
Curd saill ìseal:
- proteinain - 16.8 g;
- geir - 0.1 g;
- gualaisg - 2.1 g.
Càise taigh-saill ìseal:
- proteinain - 17.2 g;
- geir - 5 g;
- gualaisg - 2.1 g.
Càise taigh-tughaidh:
- proteinain - 16 g;
- geir - 9 g;
- carbohydrates - 2.2 g.
Càise taigh beag:
- proteinain - 15.1 g;
- geir - 18 g;
- carbohydrates - 2.8 g.
Tha co-thaghadh an toraidh gràin-ghràin seo air a bheairteachadh: àitichean saillte neo-shàthaichte, vitamain A, B, C, H, PP, saccharides, luaithre, mèinnirean, msaa, tha an ìre de na stuthan sin an crochadh air an seòrsa càise bothain.
Luach lùtha càise bothain:
- fatty - 200 kcal gach 100 g;
- trom - 165 kcal gach 100 g;
- fat ìseal - 121 kcal gach 100 g;
- Saor saill - 78 kcal gach 100 g.
Faodar an toradh bainne seo a dheasachadh gu neo-eisimeileach aig an taigh bho bhainne agus uachdar.
Luach beathachaidh càise taigh-tughaidh:
- proteinain - 15.2 g;
- geir - 25 g;
- gualaisg - 3.5 g;
- Is e luach caloric 230 kcal gach 100 g.
Tha mòran de fheartan feumail ann an càise teann de chaise bothain, ach chan fhaod thu biadh a thoirt seachad idir, mar sin ma tha thu a 'leantainn a' chuideam, bu chòir dhut caise beag le geir no geir le geir a thaghadh. Ged a dh'itheas tu cuibhreann beag de chàise bòidheach aon uair san t-seachdain, cha nochd notaichean a bharrachd bho seo.