Julien ann am poitean san àmhainn

Julien - chan eil am biadh ùr, ach tha mòran air a ghràdh air mòran atharrachaidhean a dhèanamh. Chan eil ach càise agus sauce uachdar bainne air atharrachadh. Mar sin, bidh sinn a 'tairgsinn do bhòrd iomadachadh le reasan eile airson a' mhias seo.

Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd julien le buntàta, balgan-buachair agus cearc ann am poit san àmhainn?

Ingredients:

• leileag cearc - 300 g;
• balgan-buachair oisirean - 400 g;
• buntàta - 300 g;
• Càise leath-fhillte - 250 g;
• ola - 50 g;
• oinniún - 3 uinneanan;
• uachtar searbh - 300 ml;
• flùr - 50 g;
• piobar;
• salann.

Ullachadh

Nigh gu math agus tiormaich am faidhle. Gearr e ann an ciùban beaga, gun a bhith a 'cur salainn ro làimh, agus cuir air a' phriomh-fhrithealaidh làn teas agus air an teas àrd gus nach eil ùine aig an sùgh a dhol a-mach. An uair sin cuir an oinnse air, air a ghearradh le leth fhàinneachan tana, chun na cearc agus feitheamh gus leth leth bruich a dhèanamh.

Faodaidh balgan-buachair Oyster, ma ghabhas e dèanamh, a bhith a 'bleith nam plèanaichean, faodaidh tu balgan-buachair sam bith eile a tha anns an reothadh agad, mar eisimpleir, a bhith a' leasachadh blas an toraidh deireannach. Mar sin, cuir am balgan-buachair ris a 'phras-bhrisidh agus air teas ìseal, còmhla ris na h-àrainnean eile, bruich airson 25 mionaid. Aig an àm seo, cuir às don bhuntàta, daonnan tioram e agus gearradh a-steach ann an ciùban timcheall air 1 cm, agus cuir a-steach e gu bòrd-fhrithealaidh teth agus frith ann an ola. Bu chòir dha a bhith leth-deiseil, ged a tha e air a bhith a 'feuchainn ris an stàit seo, mar a tha e glè bheag. Anns a 'chòmhnard le cearc, cuir salainn agus piobar, cuir an uachdair air, cuir e am measg agus cuiridh e a-steach am flùr agus an teas timcheall air còig mionaidean.

Tha an t-àm ann na h-uile stuth a bhith còmhla, ag ullachadh gu socair, gus nach cuir iad am buntàta air falbh agus an cuir ann am poitean. Gu mì-fhortanach, dèanaibh càise le greim agus crathadh air a 'mhullach, agus an uair sin cuir na poitean dhan àmhainn fad 20 mionaid.

Julienne le muiceann is balgan-buachair ann am poitean san àmhainn

Ingredients:

• meòc (nach eil geir) - 0.6 cg;
• champignons - 600 g;
• oinniún - 2 oiseanan;
• flùr - 50 g;
• ìm - 120 g;
• uachtar searbh - 150 g;
• bainne - 20 g;
• càise leth-chruaidh - 200 g;
• ola - 50 g;
• piobar;
• salann.

Ullachadh

Nigh am beathach agus cuir e ann an uisge beagan saillte, aig an àm seo, gearradh an uidheam air thuaiream agus tòisich a 'frasadh ann an ola glasraich. An dèidh dha a bhith donn, dòrtaidh am buachair-buachair a-steach ann am plèanaichean agus bidh e fhathast a 'frasadh. Feòrag air a bhruich air a ghearradh gu cubaichean gu math beag agus cuiridh e friogais gu balgan-buachair agus uinneanan. Anns an t-salann ròsta mu dheireadh agus am piobar, faodaidh tu an spìosraidh as fheàrr leat a chur ris. Scairteadh gu cothromach thairis air na poitean is tòisich a 'deasachadh an t-sauce. Ann an ìm, cuir am min agus a 'cuir stuthan bainne air, agus chan eil e a' dìochuimhneachadh a bhith a 'measgachadh gu math. Nuair a thòisicheas an sauce a 'tiormachadh, dòrtadh e thairis air na poitean, agus mullach le càise ghràdhach. A-nis, gus am bi thu deiseil, tha 20 mionaid air fhàgail anns an àmhainn.