Is e iasg a th 'ann an sgadan nach eil a-mhàin freagarrach airson piocadh. Bidh tairgse agus feòil olach, còmhla ri prìs reusanta, a 'dèanamh an èisg seo freagarrach airson a bhith na mhias teas. Anns na reasabaidhean gu h-ìosal, bruidhnidh sinn mu dheidhinn mar as urrainn dhut an èisg shìmplidh seo a chumail leis a 'bhalgan-buachair agus cuiridh e an t-uidheam le inneal-bùird.
Rèis-sgadan làn de bhalgan-buachair
Ingredients:
- sgadan ùr - 3 pcs.;
- champignons - 300-350 g;
- oinniún - 2-3 pcs.;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- thyme - 1 meur;
- lemon;
- caise cruaidh - 50 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mura h-urrainn dhut sgadan ùr a lorg, faodaidh an t-iasg saillte a bhith air a chumail ro luath ann an uisge fuar. Bidh sgadan ùr air a ghlanadh bhon bhlas-bhraise, gearraich na h-eisg, an ceann agus an filletiruem a thoirt air falbh. Tha filet deiseil air a chrathadh le sùgh lemon.
Bidh na h-uilltirean air an gearradh gu breagha agus air an sgrìobadh ann am pann gus am bi dath òr, còmhla ri oiseanan gearraichte ann an ìm. Rèitich an sauce le salann, piobar agus cuir ris. Bidh sinn a 'sgaoileadh na buachair-mhara air uachdar an fhilet èisg agus cuiridh sinn le rolla e. Bidh sinn a 'rèiteachadh nan rollaichean le pìosan dannsa. Cuir an fhèile ann am biadh bèiceadh greed, dòrtaidh na rollaichean uachdar searbh agus cèiseas tu le càise. Còmhdaich am foirm le foil. Bidh sgadan air a sgeadachadh le balgan-buachair agus bruidhte ann am foil deiseil an dèidh 20-25 mionaid san àmhainn a thèid a theasachadh gu 200 ceum.
Ciamar a chòcaicheas tu sgadan làn de bhalgan-buachair?
Ingredients:
- sgadan ùr - 4 pcs.;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- òl - 3 pìosan;
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- breac aran ùr - 175 g;
- tomato tioram - 2 pcs.;
- champignons - 150 g;
- peirsil, tyme - airson blas;
- uighean - 2 pìosan;
- sùgh agus 1 craiceann lemon.
Ullachadh
Dearc sìtheanan agus fras ann an ola olive. Cuir salann soith agus bheir thu
Ann am bobhla, cuir measgachadh de bhrogan-aran ùr, tomatoan briste, glasan sgapte, balgan-buachair le oiseanan agus lìonaidh iad am measgachadh le sùgh lemon agus slat. Bidh uighean air am bualadh agus air an dòrtadh a-steach don lìonadh mar thoradh air.
Tha an t-iasg agus an t-iasg, an abdomen air a nighe a bharrachd agus air a lìonadh leis an lìonadh arain fhaighinn. Faodar abdomen an èisg a bhith air a chonnachadh le poca-fiaclaidh no le snàithlean.
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas ri 200 ceum. Cuir an t-iasg air duilleag bèicearachd agus cuiridh e a 'fuine airson 15 mionaidean. Feuch an sgadan lìonaidh teas, le luibhean ùra agus slisneagan lemon.