Tha bothain ruadh casa le sìol crom-lus a 'cur ri sàr chupa teatha teatha. Bidh an t-uamhas fuadain agus blas sònraichte aca a 'cuideachadh le bhith a' cur às do thruailleadh, a ' dèiligeadh ri trom-inntinn agus a' cur an cèill. Dhaibhsan nach do bhruich a leithid de bhacaireachd aig an taigh fhathast, innsidh sinn dhut dè cho luath 's as sìmplidh a nì na bunan as bòidhche le sìol crom-lus.
A 'bualadh le sìol crom-lus agus siùcair bho thasgaid bhiast - rèis
Ingredients:
- flùr teir - 480-510 g;
- feòil tioram - 1 làn. spàin;
- siùcar grànte - 210 g;
- tuathanas ìm uabhasach - 95 g;
- bainne iomlan - 235 ml;
- cinnamon talmhainn no vanillin (roghainneil) - 5 g no 1 pinch;
- salann cumanta - 1 pinch;
- ugh cice meadhan-mheud - 1 pc.
Airson an lìonadh:
- mac - 140 g;
- siùcar - 140 g;
- ìm airson buns greannach - 150 g.
Ullachadh
Airson taois ghoirt, dòrtadh a-steach don ghobhar le grùinneagan bainne blàth de bhiadhadh tioram, cuir a-steach cuideachd bòrd làn de shiùcair, cinnamon no vanillin grunndach aig tiomnadh, gluais gu faiceallach agus fàg airson timcheall air fichead mionaid.
Às dèidh ùine, bidh sinn a 'sgoltadh a' mhin ann an baidhsagal, gach uair a bhios sinn a 'glùdadh a' mhullaich gu mionaideach. Aig deireadh a 'bhaidse, cuir bog ìm agus uidheam neo-shoilleir an taois a choileanadh, a' daingneachadh gu math le do làmhan. A-nis bidh sinn a 'còmhdach an t-soithich leis an deuchainn le gearradh fighe agus ga fhàgail anns an teas airson timcheall air leth-cheud mionaid.
Rè an àm seo, brag a 'chrom-lus tioram ann an grinder cofaidh, cuir siùcair thuige agus cuiridh e e.
Crìochnaichte a 'tighinn dlùth ri taois a ghlùineas, a roinn ann an cuibhreannan agus gan cur a-steach do bhall. An uairsin cuir a-mach gach aon dhiubh gus am faigh sinn cèic rèidh mu dhà no trì milliméadar de thighead, leatha a sgaoileadh le brùis le ìm leaghte agus a 'crathadh sìol crom-lus le siùcar, a' fàgail gun a bhith nas lugha na ceudameatair bho na h-oirean.
A-nis rollaich an cèic air a lìonadh le rollaichean, cuir a-steach e gu leth agus cuir na h-oirean ri chèile. Bidh sinn a 'dèanamh gearradh fad-ùine le cuideachadh sgian geur ann am meadhan an obair, beagan mus ruig thu an oir leis a' ghàradh, agus an toradh a thoirt air adhart
Tha na brathan againn air clàr bèice le ola, a 'fàgail beagan cheudameatairean bho chèile. Chuir sinn a-steach an teas airson fichead mionaid no fichead mionaid airson àrdachadh a dhèanamh air na bothain san leabhar. Rè an àm seo, blàth suas an àmhainn, ga atharrachadh gu teòthachd 200 céim. Airson còcaireachd agus donn fo leithid de shuidheachaidhean feumaidh bunan timcheall air còig deug gu fichead mionaid, ach bho àm gu àm a 'toirt aire do mheud dath nan toraidhean. Anns gach cùis fa leth, faodaidh an ùine a bhith eadar-dhealaichte bhon tagradh, oir tha na h-àmhainnean eadar-dhealaichte don a h-uile duine.