Bidh samhlaidhean siùcar bruich aig an taigh na roghainn nàdarra math dha na Chupa-Chups a chaidh a cheannach, nach eil a 'gabhail a-steach neo-ionnanachd agus cuiridhean cron. Bidh inbhich comasach air cuimhne a thoirt air blas fada de dh 'òige, agus bidh clann a' dèanamh ath-nuadhachadh air am binneas gun chron air slàinte.
Ciamar a nì tu lollipops bho shiùcar?
Chan eil a bhith a 'dèanamh lollipops aig an taigh duilich eadhon airson còcaire ùr-ghnàthach, agus bheir am pròiseas gu lèir leis na h-innealan ceart dìreach beagan mhionaidean.
- Toraidhean riatanach airson siùcairean a dhèanamh: siùcair, uisge, sùgh, co-chomas no ionad lùth eile. Gus siùcair a sheachnadh, thèid fìonag no searbhag citratach a chur ris a 'charamel. Ma tha thu ag iarraidh, tha am measgachadh air a dhealbh no air a lìonadh le blas le bhith a 'cur dath agus blas air.
- De na pàrtaidhean-taghaidh, thèid sioup a chòcaireachd, a tha air a dhòrtadh an uair sin ann am muilnean, air mat no silicone.
- Ma tha thu ag iarraidh, cuiridh sneabaran fiodha ris an canar siùcairean siùcair.
Lozenges bhon siùcair a chaidh a losgadh
Cuidichidh an reas a leanas thu thu ag ionnsachadh mar a nì thu lollipops bho shiùcair loisgte. Is e an eadar-dhealachadh eadar an dòigh seo agus an teicneòlas clasaigeach anns an ìre as lugha de lùth a thathar a 'cleachdadh. Chan fheum siùcar a bhith air a mhilleadh beagan. Mura h-eil foirmean ann, faodar an syrup a dhòrtadh thairis air bòrd olach no teaspoonfuls.
Ingredients:
- siùcar - 1 cupa;
- uisge - 1,5-2 tbsp. spàinean;
- ola glasraich.
Ullachadh
- Ann am brann-saibhrig le bonn tioram, thèid siùcair a dhòrtadh, thèid uisge a chur ris agus thèid soitheach a chur air an stòbha.
- Teas na susbaint airson na criostalan a sgaoileadh agus a ghoil, a 'gluasad gu cunbhalach, gus an tèid dath caramel beairteach fhaighinn.
- Thoir a-mach an syrup thairis air muilnean olach.
- Ann am 20-30 mionaid bidh coinnleanan siùcair aig an taigh deiseil airson blasad.
Ciamar a nì thu lollipops?
Faodaidh tu lollipops a dhèanamh leis na làmhan agad fhèin gun stuth sam bith no a bhith a 'lìonadh an tlachd le dath agus blas, a' blasad a 'bhunait leis an àidseant blasadachaidh, a' toirt an sùgh a-steach don uisge. Faodaidh chopsticks a bhith nan diathan-biorach, skewers airson shish kebab, maidsean gun cholur no canaichean plastaig sònraichte, a chaidh a chruthachadh airson a bhith a 'deasachadh nam meuran sin.
Ingredients:
- siùcair - 250 g;
- uisge - 100 g;
- aigéad citrat - 0.5 crann;
- dath agus blas - airson blas;
- ola glasraich.
Ullachadh
- Cuir siùcair agus uisge còmhla ann an sospan, teas le gluasad gus an tèid na criostalan a sgaoileadh.
- Lean air adhart a 'teasachadh an fho-stàite gu teòthachd de 130 ceum no gus an tèid sampall air ball bog.
- Cuir blas agus dath a-steach ma tha thu ag iarraidh, ullaich gu teòthachd de 160 ceum no caramelization de shiochd de shiop ann an uisge.
- Cruthaich an t-searbhag citrach, ga thionndadh le leth teaspoon de dh'uisge ghoileach.
- Brùth am measgachadh thairis air na muilnean no air a 'mhata silicone.
- Cuir na skewers a-steach, giùlain iad ann an 360 ceàrnag, agus fàg an candy air a 'bhata gus an reothadh e.
Lollipops san dachaigh gun mhòinean
Fiù mura biodh muilnean sònraichte agad, faodaidh tu lollpaps a dhèanamh le siùcair aig an taigh le innealan cidsin eile. An àite muilneanan, faodaidh tu lòsan-ciùird a thoirt air falbh, lòin-bhùird no brat silicone a chleachdadh, cairtealan caramail a leagail agus a bhith a 'feitheamh orra cruaidh.
Ingredients:
- siùcar - 200 g;
- uisge - 7 fonsa. spàinean;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- ola glasraich.
Ullachadh
- Bidh uisge le siùcar air a theasachadh le gluasad gus an tèid na criostalan a sgaoileadh agus thèid dath làn caramel fhaighinn.
- Dèan cinnteach gu bheil an caramel ullamh airson tuiteam cruaidh-uisge, an uairsin a dhòrtadh thairis air spàinean olach no a thilgeil air bata silicone.
- Ma tha thu ag iarraidh, cuiridh sreathan-cuain cruinn no seòrsaichean skewers eile agus leig leotha reothadh.
Lollipops dathte
A bharrachd air mar a nì thu lollipops air an dath le siùcair aig an taigh. Pàirtean de charamal, air an còcaireachd ann an soithichean fa leth, air an dath le gel. Is e mòran a bharrachd prìomhachas a bhith a 'dathadh an syrup aig a' chiad ìre còcaireachd le bhith a 'cur sùgh measan, dearc no glasraich.
Ingredients:
- siùcair - 500 g;
- uisge - 200 ml;
- fìonag - 2 bhòrd. spàinean;
- dath dathan eadar-dhealaichte;
- ola glasraich.
Ullachadh
- Feuch cuibhreannan siùcair agus uisge a chleachdadh gu dath caramel.
- Cuir an dath agus fìonag ris, bruich beagan a bharrachd agus às deidh an sampall air tuiteam cruaidh, thèid a 'bhunait a dhòrtadh thairis air na bileagan olach.
- Cuir crìoch air na bannan caran-bìdh dathte agus a 'toirt reusanta gu reusanta.
Coinnlean ginger
Cha bhith a 'còrdadh ri siùcairean siùcair aig an taigh aig a' bhìoball a leanas a-mhàin a 'toirt cothrom dhut blas tlachdmhor agus blas a thoirt dhaibh, ach cuideachd le bhith a' cuideachadh le galar an t-seòmair le trom-dhuilleag no casan. A thuilleadh air an sin, neartaichidh e luach luachmhor dìon.
Ingredients:
- siùcar - 1 cupa;
- uisge - 0.5 cupa;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- mil - 1 fonsa. spàin;
- ginger ground - ½ cupp;
- clòthan talmhainn - ¼ tsp;
- ola glasraich, siùcar pùdar.
Ullachadh
- Cuir an siospan còmhla ri uisge is siùcair.
- Cuir honey, sùgh lemonan, geansair agus clòibh.
- Dèan am measgachadh teann le bhith a 'gluasad gus a ghoil agus a ghoil gus an tèid dathan teatha làidir no sampall adhartach air ball cruaidh ann an uisge fuar.
- Tha teaspoon de charamel spìosrach air a dhòrtadh air peacadh olach.
- Às deidh dha cruaidh a bhith a 'crathadh candy le siùcair le pinger ginger .
Lollipo Striped
Ma tha thu airson sùbhranan siùcair stiallach a dhèanamh, feumaidh tu diofar sheòrsaichean caramail a ghoil aig an aon àm. Gus dà no trì seòrsachan a dhìoladh a-mach bunait de dhiofar dathan air foirmean, bidh e riatanach sa chùis seo a-rithist, a 'faighinn mar thoradh air a bhith a' sùileachadh gu bheil e deònach a bhith air a thionndadh. Ma thòisich caramel air a chruadhachadh anns a 'bhobhla air thoiseach air an àm, thèid a theasachadh a-rithist gus am bi e soilleir.
Ingredients:
- siùcair - 500 g;
- uisge - 200 ml;
- fìonag - 2 bhòrd. spàinean;
- dathan dà dathan;
- ola glasraich.
Ullachadh
- Cuir na dà phàirtean eadar-dhealaichte ann an dà chuibhreann agus bidh na soithichean eadar-dhealaichte a 'goil gus an tèid an tuilleadachadh agus an t-sampall adhartach air tuiteam.
- Cuir na dathan a-steach, teas am measgachadh beagan a bharrachd agus dòrtadh tu ann an cruth air a chuairteachadh.
Lollipops beaga
Gus lòpannan beaga a dhèanamh, ris an canar "Montpache", chan fheum thu cumaidhean no skewers. Bidh drops caramel air an cur a-steach air crann-ola no mat-silicone, agus an dèidh dhaibh a bhith cruaidh bidh iad a 'crathadh siùcar pùdar. Tha blas, ma tha e ag iarraidh, air a blas le brìgh agus air a lìonadh le dath, a 'cur dath ris.
Ingredients:
- siùcair - 150 g;
- uisge 50 ml;
- fìonag - 1 teaspoon;
- Blasan agus dath (roghainneil) - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich.
Ullachadh
- Bidh uisge le siùcar air a theasachadh, a 'gluasad, gus an tèid criostailean a sgaoileadh agus a thiormachadh.
- Cuir ris na dathan is blasan roghnach, boil gus am bi caramelized a 'tuiteam ann an uisge fuar.
- Thoir a-steach don fhìon-bhreac, cuir spìos agus sgaoileadh cromag de charamal air a 'bhratag no air an t-silicone.
Cockroach Candy
Chaidh coileach-ciùird dachaigh aig aon àm a dheasachadh gun stuth sam bith eile ann an riochd blasan agus dathan agus mar a bha iad mar-thà deònach sàr-bheul. Ma tha am foirm sònraichte ann an cruth eun no beathaichean eile am measg nan goireasan cidsin, chan eil e doirbh a leithid de mhìlseachd a dhèanamh, agus tha na stuthan riatanach an-còmhnaidh ri làimh.
Ingredients:
- siùcair - 100 g;
- uisge - 2.5 fonsa. spàinean;
- fìonag - 1 làr. spàin;
- ola glasraich.
Ullachadh
- Measg an uisge le siùcar, teas le gluasad gus an tèid na criostalan a sgaoileadh agus an dath caramel fhaighinn.
- Dèan cinnteach gu bheil caramel ullaichte airson tuiteam cruaidh, cuir ris an fhìon-bhreac.
- Lùghdaich tu a 'mhòr-chuid de dhuilleagan olach, cuir a-steach mhaidean, leig leotha reothadh.
Caileagan na Bliadhn 'Ùire "Canes"
Gus a bhith a 'coileanadh na reiseag a leanas, bidh feum agad air teirmiméadar còcaireachd, brat silicone no, gu foirmeil, foirm. A thuilleadh air an sin, feumar cùram a ghabhail air làthaireachd treacle, dath ruadh gel no dath sam bith eile. An toiseach, is dòcha gum bi an teicneòlas iom-fhillte, ach gu dearbh tha e furasta a dhèanamh.
Ingredients:
- siùcair agus melasses - 100 g;
- uisge - 30 ml;
- aigéad citrat - ¼ tsp;
- dath agus blas.
Ullachadh
- Meudaich treacle, siùcair agus uisge, bruich, gluasad, às deidh a ghoil airson mu 7 mionaidean no gu teòthachd 124 céim.
- Cuir an syrup air ais gu dà chuibhreann, agus cuiridh an dath a-steach gu aon dhiubh.
- Ann an diofar riochdan silicone no air ribean le oirean fillte, gluais an caramal an toiseach le spatula, agus an dèidh don mhàs fàs slaodach, peatadh e eadar-dhealaichte agus sìneadh e gus am faigh thu tòna neamhnaid.
- Dèan an siùsag geal agus dath bhon charamail còmhla ri chèile le cuairteag, sìneadh, gearradh dheth cuibhreannan agus cumadh canan dhaibh.