Bidh cuid de bhoireannaich, a tha ag iarraidh cuideam a chall, a 'feuchainn ri bhith a' toirt àite do shiùcair an daithead le diofar luchd-meallta. Tha an t-iarrtas seo stèidhichte air gu bheil nas lugha de charboidrates ann an ionadan siùcair, agus, mar sin, nas lugha de chalaraidhean.
Is e isomalt aon de na milsearan as fheàrr leotha, is urrainn dhut fiosrachadh co-chòrdail a lorg. Bidh luchd-dèanaidh sweets a 'cleachdadh an milisair seo gu farsaing, seach gu bheil feartan milis ann, tha e cuideachd na ghleidheadair a tha a' cur bacadh air a bhith a 'cladhach agus a' sgoltadh. A bharrachd air an sin, tha e air a chleachdadh mar inneal fillte agus glainne.
Feartan mèinnear isomalt
Tha am mionnadair isomalt (E953) a 'toirt iomradh air luchd-mealachaidh nàdarra. Tha e air a lorg ann an nàdar ann am biatais siùcar, canan siùcair agus mil, às a bheil e iomallach. Tha a 'mhòr-chuid de luchd-rannsachaidh air a dhearbhadh mu shàbhailteachd an milisair seo, seach gu bheil e a' toirt iomradh air bathar nàdarra. Ach, tha beachd ann gum bi droch mhìnichear a 'toirt droch bhuaidh air ministear isomalt: bheir e droch bhuaidh air staid a' chùrsa gastrointestinal.
A rèir a blas, tha isomalt coltach ri shùcròs, ach chan eil ach leth de na mealachd aige. Chan eil ballachan a 'chnàimh seo a' gabhail a-steach an àite seo an siùcair, agus mar sin tha isomalt air a cheadachadh ann an diabetes.
Tha an t-ionad-siùcar seo a 'buntainn ris a' bhuidheann de choimeasgaidhean organach le caloric ìosal. Is e an luach calorific aige 240 aonad gach 100 g, an coimeas ri siùcar, is e susbaint calorie 400 ionad. Ach, is fhiach beachdachadh air a bhith a 'faighinn buaidh milis gum feumar barrachd air siùcair. Mar sin, mar thoradh air sin, gheibh a 'bhuidheann a' mhòr-chuid de chalaraidhean mar nuair a bhios iad a 'gabhail siùcair.
Eu-coltach ri siùcar, chan eil molecilean isomalt a 'brosnachadh bacteria anns a' chuan bheòil. Mar sin, chan eil an t-ionad-siùcair seo ag adhbhrachadh charaidean. Ann a bhith a 'cleachdadh isomalt, tha e ag ràdh gu bheil e na prebiotic. Coltach ri fiber glasraich, tha isomalt ag obair mar susbaint ballasta, a tha a 'meudachadh faireachdainn de achdachd. Tha lùth bho isomalt air a thoirt a-mach mean air mhean, mar sin chan eil a 'bhodhaig a' faireachdainn leum biorach siùcair.
Faodar a 'chron air isomalt a bhith air a mhothachadh leat fhèin nuair a thèid a chleachdadh ann am mòran. Ach, tha seo fìor cuideachd mu iomadh stuth eile. Le cleachdadh meadhanach, bidh isomalt a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh beatha nas binne agus cha dèan e cron sam bith.