Tha sinn uile fad beatha airson corp àlainn, a 'taghadh aon bhiadh, an uair sin fear eile. Tha an dà chuid an dà chuid a 'toirt buaidh air gach fear dhiubh. Ach bidh e a 'tachairt, nuair a bhios a' mhòr-chuid de na biadhan a dh 'fheumas tu ri ithe dìreach toirmisgte no nach fhaicear a' bhodhaig. Tha daithead saor bho ghlùin na roghainn do dhaoine a tha a 'fulang le giùlan glùtan, no mar a chanar ris cuideachd - gluten.
Chan eil daithead gun gluten cho doirbh, tha e gu leòr a bhith a 'dùnadh seagal, eòrna, cruithneachd, muesli, leann, feòil agus ionadan-mara agus sauces (eadhon soya) bhon daithead. Cuideachd, bidh an daithead saor bho ghlùin a 'toirmeasg gu cruaidh air aran, pasta, stuthan leth-chrìochnaichte, fa leth, casseroles flùr, cèicean agus gach seòrsa fuine. Ge-tà, cha bhi an daithead agad a 'fàs gu tur. Taobh a-staigh beagan sheachdainean, gheibh thu cleachdte ris a 'bhiadh a tha ceadaichte, agus tòisichidh e ag atharrachadh biadhan, rud nach eil cho beag. Bho na tha ceadaichte: brochd cuibhle, arbhar agus min, coirce, measan agus dearcan, a 'chuid as motha de stuthan agus glasraich bainne.
Bezkazeinovaya agus daithead saor bho ghlùin
Is e Casein aon de na pròtinean iom-fhillte. Tha a 'mhòr-chuid dheth ann an bainne bà agus càise. A thaobh seo, bidh an daithead seo air a chleachdadh gu tric le màthraichean, anns a bheil corp an leanaibh a 'faicinn an dà phrotainnean sin mar antigen. Mar thoradh air sin, bidh ballachan a 'ghalair beag, air an còmhdach le villi beag, a' tòiseachadh a 'dèanamh cron agus a' cur às. Ach chan eil e mar fhiachaibh air an daithead saor-ghlùine airson clann cuibhreannachadh de bhiadh sònraichte, ach feumaidh e cuideachd stòran fiodha corp a 'chuirp a làimhseachadh gach latha (gun gluten), vitamain B agus iarann.
A rèir riochdairean bho Oilthigh Pennsylvania, tha daithead gun gluten agus cùisin a 'leantainn gu toraidhean sàr-mhath ann an daoine le duilgheadasan caorach. An aon rud, chan urrainnear an daithead seo a chleachdadh airson mìos no sia mìosan, bu chòir dha a bhith na phàirt den dòigh-beatha gu bràth.
Cuideachd, tha neo-ghlùin anns an daithead a 'toirt buaidh mhath air daoine le galar celiac, a' lughdachadh na duilgheadasan a th 'aig an galar seo.
Reasabaidhean de dheagh ghlùin
Airson measgachadh de na ciad sheachdainean den daithead, bidh sinn a 'tabhann dà reasair nach bi feumach air a' bhòrd agad:
- Feuch leam tòiseachadh le pancagan milis. Gus seo a dhèanamh bidh feum agad air: 1 measgachadh glainne le gluten, 2.5 tbsp. l. siùcair, 2 fonsa. ola glasraich, 2 ugh circe, 1/3 cup. soda. Ullaich pancake gu luath. Bidh uighean a 'sgoltadh le siùcar, a' cur fiodag air falbh à soda agus measgachadh. An dèidh beagan uisge a chur, ola glasraich agus fiodhan mar pancagan àbhaisteach, a 'giùlan a' phriodain.
- Faodaidh tu cuideachd aran a chòcaireachd le minan cuaith le carranan. Gus seo a dhèanamh, bidh feum agad air: 150 ml de dh'uisge, 100 g de flùr coirce, 0.5 crom. soda, 1 tbsp. l. ola glasraich, cuibhlean 100 g air fhradadh, aon ugh, 100 g buntàta gràtaichte, 1/5 crann. salann. Chan eil am pròiseas ullachaidh a 'toirt mòran ùine. Airson tòiseachadh - feumaidh uisge, curanan agus uighean a bhith air an talamh le inneal-bogsa, a 'cur flùr, soda, salainn, ìm, a' gualadh an taois. A rèir meud an togalaich (tha e nas fheàrr Teflon a ghabhail)
cuir an taois san àmhainn airson timcheall air 35 mionaid. - Faodaidh tu cuideachd brot pumpkin saor bho ghlùin a chòcaireachd cuideachd. Feumaidh tu: 250 g de phumpkin, 4 buntàta, 2 sprigs de peirsil, 1 bàgh, 20 pcs. bàilean feòil-mhara, 4 liotairean uisge, 2 sglèatan de dh 'earranan earrach, spìcean de dhill agus deochlach. An toiseach, bruich broth cunbhalach le bannan feòla. An dèidh a bhith ullamh bidh sinn a 'cur rubha an sin pumpkin meud na làimh. Boil agus cuir ris a 'chòrr de na h-innealan.
Mar a chì thu, chan eil dad doirbh ann an reasabaidhean. Ach a bhith a 'cumail ris a' bhiadh seo fad na beatha agad, faodaidh tu cuid de na vitamain is mèinnirean a chall, a bharrachd air iarann, snàithleach agus calcium. Mar sin, bu chòir dhut a bhith faisg air a 'chlàr-bìdh agus a' sgrùdadh stuthan a tha beairteach anns na h-eileamaidean riatanach.