A bheil thu airson a 'chèic ainmeil "Tiramisu" a ghabhail a-steach sa bhogsa mhèinnein agad? An uairsin cleachd na h-reasabaidhean a thathar a 'moladh agus tlachd a ghabhail air blas fìor mhath de mhodha Eadailteach no na mòran de dhiofar sheallaidhean inntinneach.
Cèic "Tiramisu" aig an taigh
Chan eil cèic "Tiramisu", a tha air a bhith air a mheas gu mòr airson grunn dheicheadan, nach eil e doirbh a dheasachadh, ach feumaidh e gèilleadh ri riaghailtean àraid, às aonais a chaill e a thùs agus a nàdair:
- Mar bhunait airson mairteachadh a mhaiseachadh, cleachd briosgaidean clasaigeach Savoyardi, nas trice briosgaidean no pancagan. Tha am bonn air a lìonadh le cofaidh, air a mheasgachadh le liquor, fìon no cnag.
- Bidh uam airson a 'chèic "Tiramisu" deiseil bho mascarpone no na h-eadar-theangachadh agus uighean a tha a' giùlan.
- Às deidh co-chruinneachadh, tha an t-euslaintich ceadaichte a bhith ag òl.
- Mus tèid seirbheis a dhèanamh, tha uachdar a 'mhodha air a chrathadh le seoclaid no cocoa.
Cèic "Tiramisu" - reasag chlasaigeach
Faodar ath-aithris ceart a dhèanamh air a 'chèic "Tiramisu" le mascarpone agus savoyardi, a tha air a chleachdadh an-dràsta ann an taighean-bìdh Eadailtis gus blas tlachdmhor àlainn a thoirt gu buil, a dhèanamh gu furasta le do làmhan fhèin aig an taigh. Cha toir dealbhadh a 'mhòid ach aon uair a thìde (gun a bhith a' toirt aire don ùine airson filleadh).
Ingredients:
- Briosgaidean Savoyardi - 300 g;
- cofaidh làidir - 200 ml;
- fionn milis Marsala - 100 ml;
- siùcair le pùdar - 5 fonsa. spàinean;
- uighean - 4 pìosan;
- mascarpone - 500 g;
- seoclaid ghràdhach.
Ullachadh
- Sàbhail na gealaichean le bhith a 'cur pùdar beag a-steach.
- Leis a 'chòrr den phùdar, bidh buineanan air an talamh, measgaichte le mascarpone.
- Foam pròtain cuibhrichte a chaidh a mhilleadh.
- Cuir an cofaidh fuar còmhla ri fìon, cuir a-steach dhan mheasgachadh de bhriosgaidean agus sgapte a-steach do mhullach.
- Air a 'mhullach, roinn leth an uachdar, briosgaidean a th' ann a-rithist agus crìochnaich le uachdar.
- Cuir a-steach an cèic "Tiramisu" le mascarpone airson grunn uairean a thìde.
Cèic "Tiramisu" bho bhriosgaidean gun bèicearachd
Faodar cèic gun bhèicearachd "Tiramisu" a dhèanamh chan ann a-mhàin bho savoyardi. A 'toirt briosgaid bhriosgaidean sam bith le blas neodrach, cha bhi an toradh nas miosa na anns an dreach ceart. Faodar an dreach seo de mhilleadh a thoirt do chloinn cuideachd, seach gu bheil e air a dhèanamh gun deoch làidir. Cha toir ullachadh an tlachd ach 30 mionaid.
Ingredients:
- briosgaidean briosgaidean - 300 g;
- cofaidh - 300 ml;
- siùcar no pùdar - 150 g;
- uighean - 5 pcs.;
- mascarpone - 500 g;
- cocoa.
Ullachadh
- Bidh briosgaidean air an lìonadh le cofaidh agus air an cur ann am mullach.
- A 'giùlan chnothan agus mealagan le siùcair, measgaichte le mascarpone.
- Tha leth den uachdar air a sgaoileadh air na briosgaidean, air a chòmhdach le dàrna sreath de bhriosgaidean agus a-rithist tha an uachdar air ath-aithris.
- Fàg a 'mhullach gus a lìonadh.
- Tha cèic de thiramisu deiseil air a chrathadh le cocoa.
Cèic pancake "Tiramisu" - rèis
Bidh cèicean pancake "Tiramisu" a 'còrdadh ri bhith a' coimhead air a 'mhullach Eadailteach ainmeil, ach cuideachd an fheadhainn nach eil a' riochdachadh an cuid beatha gun pancakes. Faodar a bhith air am biadhadh a rèir an rèit as fheàrr leotha no cleachd iad an atharrachadh a thathar a 'moladh gu h-ìosal, rudeigin eadar-dhealaichte bhon aon chlasaigeach.
Ingredients:
- bainne - 800 ml;
- ìm - 180 g;
- uighean - 10 pìosan;
- flùr - 1,5 glainne;
- deoch "Baileys" - 150 ml;
- siùcar - 300 g;
- mascarpone - 500 g;
- pòdar cocoa.
Ullachadh
- A-mach à còig uighean, bainne, ìm, min, leth de shiùcair is de ghlasair, measgachadh an t-sèidnear pancake agus leig leotha brù airson grunn uairean a thìde.
- Dèan pancagan brèice ann an dòigh thraidiseanta.
- Buail le siùcair falagan-dubha agus protainean agus a 'measgachadh a-rithist ann am mascarpone, a' cur liotal.
- Cruinnich an cèic "Tiramisu", uachdar pancakes promazyvaya.
Citi cake - reasabaidh
Cha bhith cèic mousse beòthail "Tiramisu" a 'fàgail gun choimeas eadhon an perfectionist. Faodaidh tu mairtean a dhèanamh bho bhriosgaidean fèin-chòcaichte no briosgaidean, briosgaidean, glè bheag tioram leis a 'chofaidh nàdarra a tha air a dheagh bhroilleach a tha air a dheagh bhreabadh, anns am bi, ma tha thu ag iarraidh, fìon, liothair no co-fhacal a chuir ris.
Ingredients:
- briosgaid - 300 g;
- ionaltradh cofaidh - 100-150 ml;
- uighean - 4 pìosan;
- gelatan - 20 g;
- Liquor "Baileys" - 60 ml;
- siùcar pùdar - 150 g;
- siùcar - 80 g;
- Coffee cofaidh - 1,5 cp.
- uachdar - 300 ml;
- buileagan - 2 pìosan;
- mascarpone - 500 g;
- còmhdach teoclaid. Ullachadh
- Bidh na buidheagan measgaichte le siùcar, dòrtadh iad uachdar teann, cuir cofaidh, spàin de liquor agus blàth gus am bi iad tiugh.
- Thoir a-steach leth an geiltin làn-throm, thoir air reothadh ann an cruth silicone.
- Buail le cuibheagan ugh agus buidheagan uibhe, measgachadh le liqueur agus mascarpone, cuir geilitin air falbh.
- Tha a bhith a 'cruinneachadh cèic "Tiramisu", air cèic spong air a lìonadh, a' suidheachadh leth uachdar na mousse geal, an uairsin an couss cofaidh reòta agus a-rithist an uachdar.
- An dèidh cruaidh, tha an toradh air a chòmhdach le glaze.
Cèic "Tiramisu" gun uighean
An uairsin ionnsaichidh tu mar a nì thu cèic "Tiramisu" às aonais com-pàirteachadh uighean, a tha a 'toirt a-steach uachdar, saill de 30% aig a' char as lugha. Anns a 'choileanadh seo, chan eil am milseag cho bòidheach agus blasta, ach beagan a bharrachd de chalaraidhean seach mar as àbhaist. Chan eil sgeadachadh an tlachd ach 30 mionaid, ach bidh e riatanach beagan ùine a thoirt dha airson a thoirt seachad.
Ingredients:
- Briosgaidean Savoyardi - 300 g;
- cofaidh - 200 ml;
- Liquor "Baileys" - 40 ml;
- siùcair le pùdar - 5 fonsa. spàinean;
- uachdar - 200 ml;
- mascarpone - 500 g;
- cocoa.
Ullachadh
- Uamh air a ghlèidheadh le pùdar agus air a mheasgachadh le mascarpone.
- Bidh briosgaidean air an lìonadh le measgachadh de chofaidh is deoch, cuiridh iad ann an cruth, ag atharrachadh le sreathan de uachdar.
- Cèic air a thionndadh gun uighean "Tiramisu" air a spìonadh le cocoa.
Ciste briosgaidean "Tiramisu"
Is e iongnadh air a 'chèic blasta "Tiramisu" le cèicichean briosgaidean am biadh milis as fheàrr aig cuirm fiadhaich no teaghlaich. Faodaidh sgeadachadh a dhèanamh air a 'mhod-mhara a bhith slaodach, dìreach air a chuairteachadh le seoclaid no nas bòidhche, a' maiseachadh an uachdar le uachdar le poca pasgain agus a 'cleachdadh phàtrain bho sheòclaid.
Ingredients:
- flùr agus siùcar - 100 g;
- uighean - 4 pìosan;
- ola agus stalc - 25 g gach fear;
- cofaidh - 150 ml;
- Liquor "Baileys" - 100 ml;
- siùcar pùdar - 100 g;
- uachdar - 400 ml;
- mascarpone - 500 g;
- seoclaid.
Ullachadh
- Bidh uighean air am bualadh le siùcar, cuir flùr, ìm, stalc, bruich briosgaid.
- Cùm an cèic air ais, gearraich, cuir cofaidh le uisge.
- Cruthadh uisge le pùdar, measgachadh le mascarpone, coirce sgim, a 'cruachadh air mullach a chèile.
- Thoir tlachd dìomhair agus sgeadachadh airson blas.
Cèic "Tiramisu" le càise bothain - rèis
Tha fìor luchd-eòlais de mhodach Eadailtich a 'beachdachadh air a' chèic "Tiramisu" gun mascarpone nach eil fìor agus chan eil iad a 'tuigsinn nan roghainnean sin airson a bhith a' sgeadachadh dìoghaltas. Gu dearbh, leis an dòigh cheart, cha bhith eadhon gourmets mothachail air briseadh ma nì iad toradh bho chàise dachaigh mhath, a 'gabhail a-steach na molaidhean a tha air am mìneachadh gu h-ìosal.
Ingredients:
- Briosgaidean Savoyardi - 300 g;
- cofaidh - 250 ml;
- deoch no fìon - 100 ml;
- siùcar pùdar - 150 g;
- uighean - 4 pìosan;
- càise taigh - 500 g;
- uachtar sear agus iogurt nàdarrach - 50 g;
- cocoa.
Ullachadh
- Dèan briseadh sìos air càise a 'bhothan, cuir uachtar searbh, iogart.
- Cruthaich anns an uachdar a th 'air a ghlacadh le muileann-phùdar agus protain.
- Bidh briosgaidean air an lìonadh le measgachadh de chofaidh is deoch làidir, air an cruachadh ann an sreathan, ag atharrachadh le uachdar, a 'crathadh le còco.