B 'fheudar do chòcaire dachaigh sam bith co-dhiù aon uair na bheatha ullachadh a' chiad mhias. Tha na ceapaichean teth agus fuar, feòil, glasraich, purrach agus fiadhaich, gu tric stèidhichte air reasabaidhean tomato. Thathas a 'creidsinn gu bheil brot le tomato gu h-àraid feumail as t-samhradh, nuair a tha an lusan seusanail sùbailte, ùr agus gu tur ann an co-chòrdadh ris na gleanntan cumanta, ach chan eil. Ann an àm fuar a 'gheamhraidh, bidh tomatoan reòta air an ullachadh airson cleachdadh san àm ri teachd cuideachd le dath agus blas, agus bidh barrachd stuth caloric ann am bròin blàth agus a' riarachadh do ghaoil aig àm lòin.
Brot le piobar agus tomato
Ingredients:
- tomatoes - 600 g;
- uisge 570 ml;
- piobar - 500 g;
- uighean - 2 pìosan;
- oinniún - 210 g;
- dill agus peirsil - 25 g;
- ola glasraich - 45 ml.
Ullachadh
Le bhith a 'toirt teòthachd an àmhainn gu 220 ceum, cuir an piobar milis a-steach agus bruich e airson 15 mionaidean. Crùisg am piobair ghlan agus thilg e e. Glè thric frith-fhionnaidh, ach a-mhàin ann am bathar-bog còcaireachd nach eil a 'bìdeadh, cuir tomataichean air an gearradh gu cruaidh, gan cur am follais an toiseach, agus an uair sin a' feòladh. Cuir às a h-uile càil airson timcheall air 10 mionaidean, a 'feitheamh gus am bi am measgachadh a' tiormachadh. Cuir còmhla na glasraich ullaichte còmhla, cuir uisge agus còcaire airson 10 mionaidean. An dèidh sin, bhualadh na h-uighean ann an brot teth agus seusan le gorman gearraichte.
Brot cice le rus agus tomato - rèis
Ingredients:
- uisge - 3,8 l;
- ris - 260 g;
- Tomatos - 280 g;
- oinniún - 75 g;
- greim tomato - 10 g;
- pioca siùcair;
- leileag cearc - 370 g;
- ola glasraich - 45 ml;
- piobar dubh - pioch;
- cuid de uaine uaine;
- clabh de dhuilleag;
- curran - 90 g.
Ullachadh
Còcaich brot cearc le geir bheag le bhith a 'cleachdadh phollaidean. Ullaich am pasteurization glasraich le bhith a 'leigeil le chèile pìosan caran le sùilean agus garllan. Gus ròstadh glasraich, cuir tomataichean air an sgeadachadh, cuir a-mach airson beagan mhionaidean, dèan an co-mheasgachadh le lusan tomato, cuir piobar, siùcar, agus blàth suas airson 3 mionaidean. Toirg an ris chun a 'mheasgachadh lusan a th' air ullachadh agus thoir do bhrat cice teth. Filet cice air a rèiteachadh gu snàithlean. Còcaich a 'chiad mhias airson 15 mionaidean, a' feitheamh ri reus a ghlanadh. Anns an sùim chrìochnaichte, cuir greens dill agus cearc.
Anam tomato le tomato ùr - rèis
Bidh an leithid de bhrot aotrom a 'riarachadh an t-acras gu foirmeil air latha teth, nuair a tha thu ag iarraidh toileachas neo-riatanach a sheachnadh anns a' chidsin agus na bi a 'caitheamh ùine a' deasachadh a 'chiad mhias.
Ingredients:
- tomatoes - 700 g;
- nionnach - 70 g;
- curran - 70 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- siùcar - 1 teaspoon;
- uisge - 650 ml;
- greim tomato - 10 g;
- Duilleagan basil - 7-8 pìosan;
- piobar dubh - ½ copa;
- ola glasraich - 35 ml.
Ullachadh
Bidh màthraichean gealaichte air an glanadh bhon chraiceann briste. Bidh pasgain glasraich air a ghearradh roimhe airson grunn mhionaidean, cuir na tomataichean, siùcair, pasta, piobar dubh agus garllan air an gearradh agus air an gearradh. Lìon am measgachadh tomato le uisge agus còcaireachd airson leth uair a thìde gus am bi na glasraich air am bogadh. Thathar a 'dòrtadh brot ullaichte, a' còcaireachd dhà no trì mionaidean agus a 'sgeadachadh an sùgha le duilleagan basil ùr.
Bup le tomato is buntàta
Ingredients:
- tomatoes - 720 g;
- oinniún - 75 g;
- buntàta - 90 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- piobar milis - 80 g;
- peirsil - 30 g;
- uisge 250 ml.
Ullachadh
Cuir màthraichean air an còmhdach, a 'crathadh agus a ghearradh còmhla le nionnach, garlic agus piobar. Cuir a-steach e ann am measgadair agus dòrtaidh e, a 'cur uisge ris. Gabh am measgachadh tomato a-steach gu siospan, cuir na sleibhnichean de bhuntàta air an sgapadh, agus an dèidh sin cuiribh an sùgh airson 10 mionaidean, a 'feitheamh ri deiseil. Bheir blas a 'phoit peirsil uaine air a ghearradh gu grinn.