Beets in Korean - seo am fear as cumanta agus mu thràth le gràdh mòran dhaoine ann an iomadh dùthaich. Tha an salad seo mòr-chòrdte ann an co-cheangal ris a 'ghèamachd aice agus ri cuid de dh' fhaclan.
Beets ann an Korean airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- beets - 1 kg;
- garlic - 1 clòbh;
- piobar dearg - 1 teaspoon;
- coriander talmhainn - 2 crom;
- fìonag - 3 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 1 fonsa.
Ullachadh
A 'bhiastag, bidh sinn a' glanadh agus triùir air grater sònraichte. Garlic a bhios sinn a 'glanadh bhon husk, ga mhilleadh le tether beag, ga chur còmhla le beets, cuir salann agus spiorad le piobar gu blas. An uairsin cuir a 'choire a thachras ann an mortar, measgachadh gu math agus dòrtar fìon. Thathas a 'teasachadh maslice "gu cnuic", agus bidh sinn a' dòrtadh a 'bhiotag air ullachadh. An uairsin bidh sinn a 'measgachadh a h-uile càil, ga thionndadh ann am jar, fionnar e gu teòthachd an t-seòmair, dùin e le cloc agus cuir a' ghloc air 6 anns an fhrigeireadair. Às dèidh ùine, bidh sinn a 'toirt nan seilleanan picilte ann an Corea, a' toirt seirbheis dhaibh agus gan ithe le tlachd!
Rèit airson bèicearan còcaireachd ann an coirèiseach le glasraich
Ingredients:
- cucumber ùr - 2 pcs.;
- beet - 1 pc.;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- garlic - 3 clòbh;
- sìol a 'choire - 1 teaspoon;
- piobar chili;
- ola glasraich - 50 ml;
- Fìonag balsamic - 1 fonsa. spàin;
- sìol sesame - 2 chup.
- salann.
Ullachadh
Bidh glasraich air a nighe, air a thiormachadh, air a ghearradh ann an stiallan tana, cuir garlic crùbach, coriander, fìonag agus salann a bhlas. Bidh sinn a 'dòrtadh ola air a' phras-bhrisidh, ga theasachadh gu dòigheil agus dòrtaidh sinn anns na glasraich. Bidh a h-uile measgaichte, a 'cur suas 30 mionaid agus nuair a bhios iad a' frithealadh, thoir do shìol sesame.
Rèit airson bratagan picilte ann an coirèine le maise-eich
Ingredients:
- root root - 1 pìos;
- beet - 1 pc.;
- ola glasraich - 1.5 fons. spàinean;
- duille bàgh - 1 pìos;
- Aodach apal fìgear - 2 làr. spàinean;
- cinnamon - pinch;
- clòbh - 2 pcs.;
- piobar piobar - 2 pcs.;
- sgeadachadh lemon;
- siùcair - pinch;
- salann.
Ullachadh
Dòigh eile mar a chòcaicheas tu dèideagan ann an Corea. Thathas a 'glanadh a' bhiatar gu h-iomlan, air a ghoil agus air a fhuarachadh. Airson a bhith a 'measgachadh marinade ann am bobhla de fhìonag, clòbh, cinnamon, slige lemonach, piobar milis, bile bàgh agus ga thoirt gu boil le clachan dùinte. An uairsin fionnar an siorup agus a 'sruthadh tro napcain uinne. Rubb Horseradish air grater mòr. Shèid sinn na beets le connlach fada tana agus chuir sinn iad ann an sreathan ann an ceramaraidh no innealan cruaidh, a 'dòrtadh gach strat le each-uisge agus a' sailleadh gu blas. An uair sin bidh sinn a 'lìonadh a' mhuir-fhiodha fhuarach, còmhdaich e le cliath agus cuiridh e san fhrigeradair airson 1-2 latha. Sàladair de bhilean dearg ann an coirèine air an cur ann am bogha salad dhomhainn, air a chrathadh le siùcar agus a dhòrtadh thairis le ola glasraich.
Salad speetot ann an stoidhle Coirèiseach
Ingredients:
- Cab geala geal - 500 g;
- beets - 300 g;
- garlic - 3 clòbh;
- bulb - 1 pc.
Airson marinade:
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 l;
- siùcair - 0,5 nithean;
- ola glasraich - 0,5 nithean;
- duilleagan bàgh - 4 pcs.;
- fìonag 9% - 35 ml;
- Piobar dubh - 4 pcs.
Ullachadh
Mar sin, bidh sinn a 'toirt càl geal, bidh sinn a' nighe na fork agus ga ghearradh na ceàrnagan. Bidh beitean air an glanadh, air an sgoltadh le slatan, no air an cur air gràinne, a tha airson a bhith a 'còcaireachd ghuaran ann an Korean.
Tha garlic air a ghlanadh, air a mhilleadh le sgian, no air a sgaoileadh tro phreas. Thèid am bulb a leigeil a-mach às na cromagan, gearradh a-steach do leth chearcall agus a 'measgachadh na h-uile stuth a tha air ullachadh ann am bobhla.
Nise, bidh sinn a 'dèanamh marinade: ann an sospan dòrtar uisge, ola glasraich, cuir siùcair, salainn, duilleagan bàgh agus piobar piobar. Cuir na soithichean air an teine, bruich airson 5-10 mionaid, agus an uairsin dòrtaidh a-steach am fìonag agus measgachadh e. Lìon na glasraich le marinade teth agus fàg airson seasamh airson 7-8 uairean. An uairsin bidh sinn a 'fuarachadh an salad ann am jar agus cuiridh sinn e san fhrigeradair.