Is e Vareniki le buntàta is balgan-buachair an t-atharrachadh as motha de vareniki. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh a' mhias seo chan ann a-mhàin le luibhean ùra, uidheam searbh lustach, ach cuideachd le uinneanan briogais. Feuch gun lorg sinn beagan reasabaidhean dhut airson a leithid de vareniki a dhèanamh.
Dumplings leòc le buntàta agus balgan-buachair
Ingredients:
- buntàta - 5 pcs.;
- flùr cruithneachd - 5 fradag. spàinean;
- balgan-buachair - 200 g;
- uachtar searbh - gus blas a dhèanamh;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Feuch sinn a-mach dè cho luath 'sa nì sinn vareniki le balgan-buachair. Bidh mo bhuntàta, glan, air a ghearradh ann an cuibhrigean beaga agus a 'goil ann an uisge saillte gus am bruich thu. An uairsin cuir a 'bhuntàta ann am puree, no a' bleith an t-inneal-bogaidh.
Solim, piobar, cuir ris an ugh, balgan-buachair ro-frioch agus measgachadh a h-uile càil gu aon-aonachd. Le bhith a 'cumail a' gluasad, dòrtaidh tu a-mach beagan is deoch a 'bhuntàta mean air mhean. An uairsin bidh sinn ga thoirt a-steach do chrann-chearcaill, ga ghearradh ann am pìosan beaga agus cuiridh sinn gach fear ann am flùr. Tilg crìonadh ann an uisge goil, agus bruich gus am bi iad a 'fàs suas. Thathas a 'dèanamh deiseil de chnàmhagan le balgan-buachair gu faiceallach le cuideachadh bho fhuaim, air a crathadh le gruagaichean sligeach de dhill agus air a dhèanamh le uachdar.
Vareniki le buntàta is balgan-buachair
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr cruithneachd - 350 g;
- uisge ghoile - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 0,5 nithean;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Airson an lìonadh:
- fungas meala reòta - 500 g;
- oinnsean - 4 pcs.;
- buntàta - 4 pcs.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Beachdaich air dòigh eile mar a chòcaicheas tu plèanaichean le balgan-buachair. Mar sin, an toiseach, leamaid leòs dhut còmhla ribh. Meudaich an uisge goileach le ola glasraich. Cuir bainne chun a 'bhùird le sleamhnag, cuir salann agus dòrtaidh e ann am measgachadh ola. Meudaich deoch bog co-aonaichte nach eil a 'cumail ri do làmhan. A-nis dèan lìonadh airson pìobanan le balgan-buachair. Bidh balgan-buachair reòta air a ghiùlan gu socair, cuir a-steach sgileag le ìm agus frith còmhla ris na fàinneachan gearraidh gus an cuir iad òir. Prisalivayem roast airson blas agus measgachadh. A-nis, bidh sinn a 'glanadh buntàta, a' goil gus am bi thu deiseil, cuir a-mach e ann am buntàta maise agus ga cheangal le balgan-buachair. Tha an taois air a rolladh gu teann a-steach don t-sreath, bidh sinn a 'dèanamh cearcall le glainne, cuiridh sinn an stuth ann am meadhan gach stuic agus cuiridh sinn na dumplings. An uairsin bidh sinn gan boil ann an uisge bho bhith fo mhil, agus bidh sinn a 'frithealadh le uidheam searbh no an t-àra eile.
Rèit airson vareniki le balgan-buachair
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ugh - 3 pìosan;
- flùr cruithneachd - 3 fonsa. spàinean;
- salann - airson blas;
- uisge - 0.5;
- ola glasraich.
Airson an lìonadh:
- champignons - 300 g;
- oinnsean - 2 pcs.;
- uachtar searbh - 50 ml.
Ullachadh
An toiseach, is urrainn dhuinn taois a dhèanamh dhut airson an vareniki san àm ri teachd. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'toirt flùr, ga thionndadh grunn thursan le sleamhnag agus anns a' mheadhan a 'dèanamh geàrr bheag. Bidh sinn a 'dòrtadh ann an 2 uighean agus uisge saillte. An uairsin, ann an gluasadan slaodach cruinn, measgachadh uighean, flùr agus uisge, a 'measgachadh cas co-aonar cas. Còmhdaich am mais chrìochnaichte le tuagal gus nach tioram e, fàg 45 mionaid airson seasamh, aig teòthachd an t-seòmair. Agus bidh sinn an sàs san àm seo a 'lìonadh: bidh balgan-buachair air an glanadh agus air an goil ann an uisge saillte.
Ma chleachdas tu balgan-buachair tioram, an uairsin bruich iad, agus an uairsin bruich. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil balgan-buachair ann am bratach, feitheamh gus an tèid na drèanaichean lionn agus an gearradh gu grinn. Faodaidh tu dìreach a thionndadh tro ghrinnear feòil. Nise, bidh sinn a 'glanadh na h-uinneanan, a' melkenko shinkuem agus a 'dol seachad air ola gu leth deiseil. An uair sin cuir ris am madag - buachair agus beagan a bharrachd air an teine. Bidh sinn a 'fuarachadh an stuth agus a' tòiseachadh a 'còcaireachd dumplings. Tha an taois air a sgaoileadh ann an sreath, bidh sinn a 'gearradh a-mach cearcall le glainne, ga chur air gach stuth agus a' spreadadh na h-oirean gu math. Boil the vareniki ann an uisge ghoil agus a 'frithealadh le uachdar.