Faodaidh mucan-buachair a th 'air a briseadh le oinnnean a bhith a' cur ri biadh feòla, measgachadh de dh 'òir, taisbeanaidhean blàth no dìreach slat de aran ùr breagha, mar sin tòisichidh na reasabaidhean gu h-ìosal leis a' bhiadh còcaireachd agad fhèin.
Rèit airson balgan-buachair friogaid le uinneanan caramelichte
Mura h-eil thu deònach, faodaidh balgan-buachair friochte le uinneanan a thoirt gu ìre ùr, a 'toirt seachad beagan ùine gus caran-ghràin a thionndadh agus a bhith fialaidh le ceathramh glainne de fhìon geal. Cuir cuibhreann den fhiodag buachair seo thairis air an steak, measgachadh le pasta ùr no briosgaidean de bhuntàta bruich, agus cha toir do dinnear do thaigh-bìdh.
Ingredients:
- champignons - 290 g;
- oinnsean - 180 g;
- sauce soith - 10 ml;
- fìon geal tioram - 60 ml;
- diathan garlic.
Ullachadh
Seach gu bheil balgan-buachair comasach air taiseachd mar spong a ghabhail a-steach, an nighe le uisge ruith, chan fhiach e, dìreach dèanamaid le napcain fliuch. Stèidhichte air meud, faodar am buachair-buachair a ghearradh no a leigeil air falbh gu h-iomlan.
Toir ola beag anns a 'chrann-sàbhaidh agus sàbhail na fàinneachan snàthainn air. Bu chòir an tè mu dheireadh a bhith air a bruich air teas ìseal gus am faigh iad sgàil caramel agus na bi bog, coise. Anns na 30 diogan mu dheireadh, cuir a-steach an clò-gheal gaisgich, agus cho luath 's a chluinneas tu a ghaisgeachd - cuir am balgan-buachair. Nuair a bhios a h-uile taiseachd bhon bhalgan-buann a 'gluasaid, dòrtaidh i am measgachadh de fhìon leis an t-sauce-soith, cuir an lionn air ais le 2/3. Cuid de ghlanntaichean ùra, agus faodaidh tu seirbheis a dhèanamh!
Balgan-buachair fhradha le oinniún agus uachdar
Ma tha thu fortanach bogsa-buachair coille a bhuain, na dèan an cothrom an reasabaidh seo fheuchainn dhaibh. An seo aig bonn a 'bhunait, bidh sinn a' cleachdadh chanterelles, ach faodaidh iad balgan-buachair coille sam bith, agus anns a 'char as lugha, le balgan-buachair oyster no champignons a chur an àite gu furasta.
Ingredients:
- chanterelle - 350 g;
- ìm - 35 g;
- òr purpaidh - 60 g;
- uachdar - 150 ml;
- sùgh lemon - 15 ml.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'glanadh na chanterelles, leag an t-ìm a-mach ann an siospan agus cuir na h-oiseanan air am balgan-buachair. Às dèidh 8 mionaidean, nuair a bhios an snàthainn a 'cluinntinn gu socair, agus bidh am buachair a' tòiseachadh a 'donn, an dòis a dhòrtadh le uachdar agus leig leotha a bhith a' goil gus am bi iad tiugh. Anns a 'chuairt dheireannaich, dòrtadh am biadh le sùgh lemon.
Balgan-buachair fhradha le uinneanan uaine agus curranan
Ingredients:
- balgan-buachair - 140 g;
- curran - 60 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- uachdar - 30 ml;
- fìonag fìon - 10 ml;
- meur de tarragon;
- itean de uinneanan uaine - 1 buidheann.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'teasachadh ola glasraich beag ann an sospan, cuir thu a-mach air na carranan a ghearradh ann an sreathan gus an tèid leth deiseil. Gus curranan cuir balgan-buachair agus sprig de tarragon. Nuair a bheir balgan-buachair a h-uile h-àilleachd seachad agus bidh am bian-fhrithealaidh a 'tiormachadh, ga thoirt air falbh le fìonag agus uachdar, agus aig deireadh a' chòcaireachd cuir beagan de uinneanan uaine sgapte.
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh balgan-buachair friochte le uinneanan a bhith air an ullachadh ann am multivark, airson seo, bu chòir na modhan gu h-àrd a bhith air an dèanamh leis a 'mhodh "Bèicearachd".
Bhiodh champignons muisgan-buachair a 'frithealadh le nionnach agus feòil-feòil
Ma bhruidhinn sinn mu na miasaichean a bh 'ann roimhe ann an co-theacsa snacks no àrdachadh gu na prìomh shìtheanan, bidh an reasair a leanas a' fàs gu math teann, agus gabhaidh a bruich ann an cabhaig agus an taobh as fheàrr leotha.
Ingredients:
- steak feòil - 250 g;
- nionnach - 90 g;
- champignons - 160 g;
- salainn mara, piobar ùr-ghlan - airson blas.
Ullachadh
A 'glanadh balgan-buachair is uinneanan, gearradh na ciad lannan, agus an dàrna - leth fhàinne. Air an ola preheated, an toiseach sàbhail na leth-fhàinneachan de na h-uinneanan gus am bi iad soilleir, agus an uairsin cuir iad am madag-buachair agus feitheamh gus am bi a h-uile tais a 'fuadachadh. Gabh mairt-feòil a-steach gu stiallan agus ràithe gu leòr. Cuir am feòil ris a 'phras-bhrisidh agus leig leam falbh chun na h-uidheam.