Tha a 'chiad shiubhal nam pàirt riatanach de dhaithead a h-uile duine. Agus nuair a tha thu sgìth de na bruthaichean cumanta, faodaidh tu feuchainn ri brotagan blas-mara a chòcaireachd. Mion-atharrachaidhean de na bruthaichean sin - tòrr mòr. An-diugh innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu brot tomato bho chromagan.
Anam tomato le cromagan
Ingredients:
- biodag a tha air a dhèanamh le deiseil - 250 g;
- tomatoes ann an sùgh - 5 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 2 pìos;
- piobar milis - 1 pc.;
- peirsil;
- acarsaid;
- garlic - 2 clòbh;
- basil tioram - 1 teaspoon;
- siùcair;
- salann;
- fìon tioram - 100 g;
- uisge - 500 ml;
- ola lus na grèine - 2 fonsa. spàinean;
- Càise cruaidh grinn - 100 g;
- tartagan, fiadhaich.
Ullachadh
Piobar Bulgar, curanan, uinneanan, air an sgeadachadh agus air an sgrìobadh, anns a 'cheann thall bidh sinn a' cur nan garllan gearraichte. Tha an sùgh tomato air a dhòrtadh a-steach don phoit, agus tha na tomato air an sgoltadh agus air an cuartachadh air grater mòr. Anns a 'bhalla, cuir uisge, fìon, siùcair, salann agus leig leotha boil. Cuiridh sinn na glasraich fhrioghaich ann an siospan, agus feuchaidh sinn ris a 'mhullach a ghoil a-rithist, cuir na greens ris. Anns a 'cheann thall, cuir basil, corragan agus còcair trì mionaidean. Thoir dheth an stòbha agus fàg am brot airson a bhriseadh. A 'frithealadh le croutons agus càise.
Anam tomato le prawns
Ingredients:
- tomato na sùgh fhèin - 350 g;
- Piobar Bulgarra - 100 g;
- oiseanan uaine - 50 g;
- broth glasraich - 300 g;
- garlic - 2 clòbh;
- lemon - ½ pcs.;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- Barabaig - 8 pìosan;
- cuibhlean uighean - 2 pcs.;
- salann, piobar.
Ullachadh
Anns na soithichean anns am bi sinn a 'goil a' bhrot, a 'dòrtadh ola ollaidh, cuir sinn air a h-aodach sgiobalta, uinneanan uaine agus peppagan. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh tomato bhon phisg agus a' còcaireachd airson 15 mionaidean, agus cuiridh sinn broth glasraich, salann, piobar. Leigidh sinn an t-uabhas a ghoil agus an teine a chuir dheth. Cuir ris a 'bhrògan lemonach, an ola ola-ola, a' basil agus a 'bualadh an sùgha ann an inneal-sgrìobhaidh. A-nis bidh sinn a 'cur ar brot air an teine agus ga theasachadh airson 7 mionaidean. aig an àm seo a 'cuir fiodha air an fhuasgladh. Bidh uighean cucair air an glanadh agus air an gearradh gu leth. Thathar a 'dòrtadh brot ullaichte air plèanaichean, anns a' mheadhan tha sinn a 'cur leth ugh is seacan. Chun a 'bhothair, bidh sinn a' frithealadh càise bòcain garlic agus mozzarella.
Brot-uachdar tomato le cromagan
Ingredients:
- bratan reòta air an cur air falbh - 200 g;
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- geamhraidh geal - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- oregano tioram - 0.25 teaspoons;
- tomatoes - 4 pcs.;
- rosemary dry;
- piobar dubh;
- salann;
- garlic - 3 clòbh.
Ullachadh
Tha tomatoichean air an gearradh agus air an gearradh. Bidh uinneagan, garlic agus carranan air am briseadh. Air ola ollaidh airson trì mionaidean de dh'eaglean le spìosraidh, an dèidh dha na h-oiseanan a chur ris, agus an dèidh dà mhionaid carran eile. Feuch na glasraich agus cuir na tomato anns a 'phras-bhrisidh agus bruidhnibh airson 10 mionaidean. Ann am poit trì-litr, cuir a-mach ar ròst, cuir uisge boil agus brot còcaireachd air teas ìseal airson 15 mionaidean. Thoir air falbh a 'phoit às an stòbha agus milleadh na glasraich le inneal-bogsa. Cuiridh sinn a 'phraasgain reòta ris a' bhrot uachdar, cuir sinn an siùpan air teine a-rithist agus bruich airson 10 mionaidean. Bidh sinn a 'frithealadh brot uachdar le rusks agus greens.
Brot èisg agus tomato le cromagan
Ingredients:
- breac - 600 g;
- biodag - 400 g;
- tomatoes - 1 pc.;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- buntàta - 2 pìos;
- Piobar Bulgarra - 200 g;
- uinneag uaine;
- fìon tioram geal - 150 g;
- spìosraidh;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Cuiridh sinn an èisg glan ann an siospan, na cuir thu mòran uisge, cuir spìosraidhean agus bruich airson 25 mionaid. Aig an àm seo, chuir sinn a-mach an oinnsean gearraichte agus piobar Bulgàirneach chun a 'chrann. Cuir na tomataichean agus an t-allt air an gearradh, air an sgeadachadh, a ghoil na h-innealan airson 10 mionaidean, deàrch a-steach glainne fìon agus glainne uisge agus cùm air an teine airson 10 mionaidean eile leis an dùnadh dùinte. An uairsin bhon bhroth èisg bheir sinn a-mach an t-iasg, dòrtaidh sinn na glasraich air an sgeadachadh ann am fìon is buntàta, agus chan eil sinn air an gearradh gu mòr. Thoir am measgachadh gus boil a ghoil agus a leigheas airson 15 mionaidean, cuir ris a 'chas-chromag, bruich airson trì mionaidean eile, cuir ris an iasg gearraichte. Tionndaidh e dheth agus leig seachad 20 mionaid.