Tha siùcar a 'bhroinn math no dona?

Bidh beathaichean-beatha an-còmhnaidh a 'bruidhinn mun chron a th' ann de shiùcair mìorbhaileach. Aig an aon àm, tha luchd-tagraidh airson beathachadh fallain a 'brosnachadh buannachdan siùcar donn gu gnìomhach. Ach an dèidh a h-uile càil, tha an dà sheòrsa de mhegannan sgaoilte mar taigh-stòraidh de charbohydrates fhìor, agus aig a 'chiad dol a-mach chan eil iad eadar-dhealaichte ach ann an dath. Mar sin is fhiach an t-àbhaist a thoirt seachad agus a dhol tron ​​t-slighe gu siùcair donn, a 'bhuannachd no an cron bhon t-seòrsa seo? Airson cuid de dhaoine, tha beagan eòlais aig daoine mu na seallaidhean de shiùcair dubh-ghràin, ged a tha e tric ga lorg ann an stòran an-diugh.

Dè an diofar eadar siùcar donn agus siùcair àbhaisteach?

Tha eadar-dhealachaidhean eadar an siùcar geal-sneachda àbhaisteach agus an duine donn a bharrachd air dath fhathast pailt:

  1. Raw stuth agus modh riochdachaidh: bidh siùcair àbhaisteach air a dhèanamh bho bhiatas siùcair leis an dòigh glanaidh agus criostail, siùcair donn bho chinn siùcair le bhith a 'goil.
  2. Sgrìobhadh: ann an geal chan eil melasan ann, ann an donn faodaidh e a bhith na phàirt gu math cudromach den mhullach toraidh.
  3. Dùthaich tùsail: bidh siùcair àbhaisteach a 'tighinn a-steach do bhùthan as trice bho iomairtean giollachd ionadail, tha donn air a thoirt a-steach à Brazil, Guatemala, à Cuba, msaa.
  4. Taste: ann an siùcar àbhaisteach, tha e neònach gu math milis, ann an donn faodaidh e a bhith le blas math, caramal agus eadhon uachdar.

Is e aon de na prìomh eadar-dhealachaidhean a 'phrìs. Tha siùcar geal àbhaisteach a 'cosg trì gu ceithir tursan nas lugha na siùcar donn. Mar sin, mus tagh thu analog coimeasach nas daoire anns a 'bhùth, bu chòir fios a bhith agad nas mionaidiche na tha siùcair nas fheumail na geal no donn. 'S dòcha, ann an feartan feumail an eadar-dhealachaidh, chan eil e cho math, agus chan eil cus airgid a-mhàin airson an dath a th' ann?

Dè cho feumail 'sa tha siùcar donn?

Chan eil cus de ghiollachd ann an siùcar a 'bhùrn, agus mar sin bidh e a' stòradh stuthan feumail a tha an làthair anns na stuic. Tha buannachdan siùcair dhonn a 'gabhail a-steach gu bheil mòran eileamaidean ann: potasium, iarainn , Inca, sodium, fosfar, a tha ann an siùcar àbhaisteach cha mhòr nach eil a' tachairt. Faodaidh bòidhchead reed a bhith air leth math a ghabhail a-steach meala uamhasach feumail ma tha aileardas aig duine dha. Ach a thuilleadh air math, agus tha an siùcar donn cuideachd air cron a dhèanamh. Is e toradh àrd calor a tha seo, agus tha e air a ghlacadh gu luath. Mar sin, airson a bhith a 'brosnachadh aimhreit leis an aon ìre de choltasachd ris an t-samhla geal. Ged a tha na calaraidhean ann an ceud gram an seo fhathast beagan nas lugha - 377 kcal, agus ann an siùcar àbhaisteach - 347 kcal.