Is e deoch Slalavach traidiseanta a th 'ann an Kvass, a gheibhear mar thoradh air coipeadh neo-iomlan den chiad lus. Bidh e gu tur a 'caitheamh tart, tha blas ath-nuadhachail agus luach àrd lùtha aice. Tha mòran stuthan feumail anns an deoch thraidiseanta seo, a 'brosnachadh làimhseachadh, a' riaghladh metabolism agus a 'toirt buaidh mhath air siostam cairt-ghluasadach corp an duine. Tha diofar sheòrsachan is seòrsaichean kvass ann, cho math ri reasabaidhean airson an deoch sònraichte seo a dheasachadh. Tha Kvass furasta ullachadh aig an taigh. Mar as trice airson seo a bhith a 'cleachdadh feòil, briseadh (no nas fheàrr - toiseach tòiseachaidh sònraichte) agus siùcair. Gus a bhith a 'toirt seachad àile blas sònraichte deoch, mint, lùban, measan, dearcan agus cuid de stuthan eile a chleachdadh. Tha fios cuideachd air reasabaidhean de ghnèithean ceamannan neo-aleiferach, nuair a thathar a 'deasachadh na h-arannaichean-mara no beets mar phrìomh stuth amh - tha na gnèithean sin a' lorg an iarrtais ann an còcaireachd agus ann an leigheas dùthchasach.
Tha searbhag kvass gu h-àraid feumail aig cuideam fuil àrd, a thuilleadh air an sin, bidh an toradh seo a 'cuideachadh le bhith a' toirt air falbh stuthan cronail bhon chorp (a 'gabhail a-steach stuthan de chuibhreachadh putrefactive agus placaichean cholesterol), a' casg coltas agus leasachadh tùir, agus a 'glanadh na soithichean, na h-arain agus na galaran. A thuilleadh air an sin, bidh an deoch cuideachd a 'cur ri losgadh geir.
Ciamar a nì mi dèideagan kvass?
Tha e nas fheàrr glasraich freumhan òg agus meadhanach a thaghadh airson còcaireachd kvass feumail agus blasda bho bhìolag dearg, oir tha e ann agus tha an ìre as motha de bheathachadh a bhios a 'dol a-steach do dh' òil. Seo aon de na reasabaidhean airson dèideatan kvass a dhèanamh.
Ingredients:
- beet (cuairt meadhan) - 3-5 pcs. (mu 0.5 cg);
- uisge fuar (air a ghoil no air a ghlanadh) - 2 liotair;
- siùcar grànte - 4 fonsa. spàin (roghainneil);
- lemon - 0,5 pìosan;
- seagal seagal le crùbagan stale - 1 slice.
Ullachadh
Is e cùis shìmplidh a th 'ann an ullachadh betys kvass, gu ruigsinneach eadhon do dhaoine nach eil eòlach air còcaireachd. Tha Kvass bho beets air a dheasachadh a rèir sreathan traidiseanta. An toiseach glan lusan roinnte glan le sgian. A-nis feumaidh iad a bhith air an gearradh gu breagha, no an gearradh a-steach ann an sruthan beaga beaga, no a bhith air an gearradh le grater mòr. Faodaidh tu, gu dearbh, brath a ghabhail air an chopper. Le bhith a 'slaodadh a' bhiotag air a mhilleadh, cuiridh sinn a-steach jar glainne, bidh sinn a 'dòrtadh uisge fuar, cuir sùgh de leth lemon (airson fàileadh agus blas), siùcair (bu chòir a thoirt fa-near gu bheil siùcar na inneal roghnach) agus cuibhreann de aran seagal le crùb tioram (gun teagamh feum a chleachdadh duilich - tha mòran de na h-uidheaman cronail aca).
A-nis, bidh sinn a 'dùnadh a' phròg le uige agus ga fàgail airson 2.5-3 latha (tron àm seo, bidh a 'ghiùlan a' tachairt). Feumar deasachadh kvass a bhith air a chraoladh, air a botail (a tha air a sheuladh) agus air a fhuarachadh. Faodar tomhas beag (1 glainne) de bhiast-seiseag a dhèanamh deiseil aig an ath chuairt giùlain.
Bu chòir a thoirt fa-near gum faod a bhith a 'dèanamh blasad de bhiast-seiseag deiseil airson blas agus fàileadh a dhèanamh chan ann a-mhàin le sùgh lemon, ach cuideachd le stuthan eile, is e sin: reisins, mint, melissa, lusan agus cuid de luibhean eile agus spìosraidhean tioram. Tha glainne de bhiastagan kvass math airson deoch air latha teth samhraidh mus ithear e gus biadh a bhrosnachadh agus leasachadh a dhèanamh air a bhith a 'crìonadh.
Le na nithean iongantach a thaobh leigheas agus beathachaidh an deoch seo, feumar tuigsinn nach eil a h-uile duine idir air a chleachdadh (agus eadhon nas motha mar sin ann an tomhas mòra). Chan eil beathaichean-beatha a 'moladh a bhith ag òl mòran de bhriseadh ann an tinneas an t-siùcair (eadhon mura tèid siùcar a chur ris tron phròiseas saothrachaidh), urolithiasis agus gout. Tha e gu math neo-iongantach a bhith a 'cleachdadh biatais kvass airson galaran a' chùis gastrointestinal a dhèanamh nas motha - anns na suidheachaidhean sin, faodaidh na duilgheadasan fàs nas miosa agus, mar thoradh air sin, tha droch bhuaidh air an t-suidheachadh coitcheann a 'dèanamh casg air làimhseachadh ghalairean an dèidh làimhe.
Is fhiach a bhith mothachail nach ann a-mhàin a bhith a 'deoch biatais kvass, ach cuideachd airson siudan eile a dheasachadh leis a' ghlasraich seo. Mar eisimpleir, dèan ullachadh airson a 'gheamhraidh, a' cleachdadh reasag de bhratagan picilte no a 'dèanamh fighe airson borscht .