Tha an t-oideas airson pie le ùbhlan agus meringues cinnteach gu bheil thu a 'còrdadh ris na bean-taighe gu lèir gun a bhith a-muigh. Tha e a 'tighinn a-mach gu math sùbailte, blasta agus gu tur mì-chinnteach ann a bhith a' còcaireachd! Leig leinn ionnsachadh a dh'aithghearr leotha mar a nì thu apple pie le meringue agus a h-uile duine le pasganan iongantach.
Rèit Apple pie le meringue
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 150 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- ugh cice - 1 pìos;
- flùr - 2 bhòrd.
Airson an lìonadh:
- uisge bruite - 0,5 nithean;
- vanilla - 1 g;
- Ùal uaine - 1 kg;
- sùgh lemonan - a bhith a 'blasad;
- seoclaid dhubh - ma tha thu ag iarraidh;
- sgeadachadh lemon;
- Muddagan vanilla - 1 làr.
Ullachadh
Mar sin, airson pìos meringue a dhèanamh, measgachadh an taois an toiseach. Gus seo a dhèanamh, cuir a-steach bòbh de ìm uachdar, deasgach, briseadh an ugh, dòrtadh a-steach don phùdar flùr agus fuine. Meudaich an taois cho-mheasgte rèidh, cuir a-steach ball e agus fàg airson timcheall air 15-20 mionaid gus fois a ghabhail. An uairsin ga roinn ann an dà phàirt: pìos beag tais nas motha air a chòmhdach le cèis èideadh air bonn a 'bhèicearachd. An ath rud, le bòrd-clàr, bidh sinn a 'rèiteachadh a' mhullaich, ga bhualadh ri taobh taobhan an fhuaim, agus às deidh sin bidh sinn a 'dèanamh fiaclan teann le bòc.
A-nise tha sinn a 'dèanamh an stuth airson an tart. Bidh sinn a 'toirt ùbhlan, gan nighe, gan tiormachadh le tuagal, glan agus gearradh iad ann an slatan. Gluais iad ann an siospan, cuir uisge, siùcair, sruth orra agus cuir a h-uile càil còmhla air teine lag airson 10 mionaidean, bho àm gu àm, a 'cur a-steach. Faodar seo a dhèanamh anns a 'mhicrowave, agus an uairsin, tilgeil a' chamadh air ais sa chòmhnard, thoir ùine dha an sùgh gu lèir a lìonadh bhon lìonadh. Agus tha sinn a 'measgachadh sùgh lemon le ìm agus mucan. Leudaich sinn an lìonadh thairis air a 'phìob gu cothromach. Bha a 'phrògain a' bleith gu math le searbhag citratach agus siùcar grànte gus an togadh mullaichean seasmhach, agus an uairsin, le bhith a 'cleachdadh inneal-bidhe no spàin, spread an meringue thairis air an lìonadh ùbhlan. Top le grater mòr air an taois a tha air fhàgail agus cuir an cèic san àmhainn airson 10 mionaidean. Bèiceadh e aig teòthachd 180 ceum gus am bruich e. Bidh sinn a 'toirt seachad an t-slat le ùbhlan agus meringue gus a chuimhneachadh agus a sgeadachadh aig toil le seoclaid.
Pìos gainmhich Apple le meringue
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- siùcair - 50 g;
- ìm - 100 g;
- bainne - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 200 g;
- ìm airson lubrication;
- buileagan ugh - 2 pcs.
Airson an lìonadh:
- ùbhlan - 4 pìosan;
- Arannaichean measgaichte - 200 g;
- gealaichean ugh - 2 pcs.;
- siùcar grànte - 50 g.
Ullachadh
Mar sin, bualadh na buileagan uibhe le siùcar, ìm lete gus an tèid uidheam co-sheòrsach fhaighinn. Cuir ris a 'phlùr sìtheil chun a' mhullaich agus cuir a-mach an taois, coltach ris na mnathan aran. An uair sin dòrtaidh a-steach a 'bhainne agus meudaich e gu ruige seo Lubhail an fhoirm le ìm agus cuiridh e flùr air. Leudaich sinn an taois ann an còmhdach èideadh, a 'cruthachadh nan taobhan, agus cuiridh e e airson 20 mionaid san reothadair. Bidh na h-ùbhlan air an nighe, air an glanadh de shìol, air an gearradh agus air an gearradh ann an sligean mòra.
An ceann greiseag, bidh sinn gan sgaoileadh ann an cruth geansaidh air an taois còmhla ri caoraich. Cuir a 'chèic ann an àmhainn teas agus bruich airson 25 mionaid aig teòthachd 190 céim. Ged a tha bonn an t-sìol air a dheisealachadh, cuir a-mach geal-uighean gu foam làidir. Thoir an siùcair a-steach agus meudaich e gu math le measgaiche gus am faigh màs mòr agus tiugh.
Gluasad an meringue crìochnaichte gu pìos teth, lughdaich an teas san àmhainn gu mu 110 ceum agus bruich airson timcheall air uair a thìde. Na fosgail doras na h-àmhainn ann an cùis sam bith, mar sin chan eil am pìos le dearcan agus meringues a 'fosgladh. Chaidh briosgaidean ullaichte gu cùramach a ghluasad gu biadh, fionnar, spioradail le siùcair pùdar agus sheas iad air a 'bhòrd airson teatha teth.