Tha aran Rye a 'toirt iomradh air biadh sònraichte. Is e am prìomh phàirt den aran seo flùr seagal. Mar chraoidheachd, thathar a 'cleachdadh toiseach tòiseachaidh sònraichte.
Canar "dubh" air aran Rye anns na daoine, an coimeas ri aran cruithneachd, ris an canar "geal". Tha an dath arain seo co-cheangailte ris gu bheil flù seagal a 'gluasad an cuthaidh gu ruige tè nas dorcha nuair a bhios e a' còcaireachd.
Bha e mar sin a 'tachairt gur e aran bho fhlùir seagal airson grunn linntean fear de na prìomh bhiadh a bha aig àireamh-sluaigh ar latitudes. Fhuair aran an t-seagal tlachd anns an 11mh agus an 12mh linn, nuair a dh'fhàs an seagal gu mòr. Bha am prìomh adhbhar airson seo a 'laighe leis gun robh an seòrsa aran seo nutrach agus nas saoire na aran bho chruithneachd.
Cia mheud calories a tha ann an aran seagal?
Le feartan fuine tha flùr seagal gu math eadar-dhealaichte bho mhin cruithneachd. Chan eil gluten air, ach tha barrachd stuthan solusach ann a bhios a 'cruinneachadh lùth agus a' casg cumadh an arain. Air an adhbhar seo, an àite a bhith a 'bainneadh an taois, tha gearran air an cleachdadh le barrachd aclaidheachd, a tha mar thoradh air bacteria bainne gluasaichte.
Tha susbaint calorie seagal agus aran cruithneachd gu math eadar-dhealaichte. Eu-coltach ri aran cruithneachd, anns a bheil 245 calories, tha an stuth calorie seagal a tha neo-ghoirtichte anns an raon eadar 160-190 aonadan. Bidh a 'mhòr-chuid de chalaraidhean a' tighinn bho ghualainn, seach gu bheil iad a 'dèanamh suas còrr is 37% de mheud an arain. Bidh protein a 'dèanamh suas mu 5.7%, agus geir - mu 0.5% de mhilleadh an toraidh.
Fhad 'sa tha daithead ann, thèid beagan de aran seagal a cheadachadh, seach gu bheil e na stòras de bheathachadh cudromach. Nuair a thathar a 'cunntadh calraidhean ann am bìdh, is fhiach beachdachadh air gu bheil susbaint calorie de phìos aran seagal, le cuideam de 30-40 g, mu 52 aonad. Rè an daithead, faodar aon no dhà de aran seagal a cheadachadh.