Bheir sinn aire dhut grunn reasabaidhean airson a bhith a 'còcaireachd bhradan ann an ioma-iomadachd.
Steak a 'bhradain anns a' multivark
Ingredients:
- bradan ùr - 2 pcs.;
- tomato - 2 pcs.;
- Càise a chaidh a ghluasad - 50 g;
- Mucanach tioram - gus blas;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a bhruiceas tu bradan ann an ioma-iomadachd. Bidh bradan air a nighe, a 'toirt a-mach na cnàmhan, a ghearradh ann an steaks beaga. Bidh na tomatoan air an sgaradh le cearcallan agus a 'sgaoileadh gu bonn a' bhobhla multivarka, salann, piobar agus dòrtadh ola bheag. An uairsin cuiridh sinn na pìosan bradan, ga mhullach le slisneagan càise agus a 'crathadh oregano. Bidh sinn ag ullachadh an èisg anns an multivarquet, a 'taisbeanadh a' phrògram "Baking" air an taisbeanadh agus tha an ùine 10-15 mionaidean.
Bhradan air a steamed ann am multivariate
Ingredients:
- bradan - 4 steaks;
- càise - aig toil;
- spìosraidh.
Airson garnish:
- ris - 1 nì;
- duille larachl;
- uisge - 2 rud;
- garlic - 1 clòbh.
Ullachadh
An toiseach, leigeamaid an t-iasg ullachadh. Ma tha iasg slàn agad, nigh e, pròiseas e, glan e agus gearraich i na pìosan. Bidh steaks a 'bhradain a' gluasad beagan, piobar, air a crathadh le measgachadh de luibhean agus a 'cur an cuid spìosraidh bho gach taobh dhan iasg gu cùramach. An uairsin gluaisidh sinn na steaks a-steach do ghobhar sònraichte den multivark airson "steaming", bho shuas gu h-àrd crathadh an èisg le càise gràdhach agus, ma tha thu ag iarraidh, cuir greim le uachdar.
Spread a-mach na fàinneagan le oiseanan gearraichte, còmhdaich le carranan biorach agus cuiribh lusan ùra às. Anns a 'chupa multivarke an turas seo faodaidh tu rus a chòcaireachd. Gus seo a dhèanamh, cuir na grògan air ais, an dòrtadh a-steach dhan bhobhla, cuir salann, duilleagan larach, tilgeil sliotan de dhuilleag agus dòrtaidh tu ann am beagan ola lus na grèine.
An uairsin dhòigh uisge fuar, mullach an t-iasg, dùin an inneal, dùin am modh-smùid, agus bruich airson 10 mionaidean. An dèidh an comharra deiseil, cùm an t-iasg gu cùramach, cuir an èisg air agus cuir e air a 'mhias, còmhla ris an rus bruite no taobh eile.
Bradan le buntàta anns a 'mhòr-shluagh
Ingredients:
- fillet èisg - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- cupc - 2 fonsa. spàinean;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- buntàta - 5 pcs.;
- spìosraidh;
- duilleag larachl.
Ullachadh
Mar sin, bidh sinn a 'giullachd an èisg, ga nighe, cuir na cnàmhan air falbh agus ga ghearradh ann am pìosan beaga. Chaidh glasraich a ghlanadh, chuireadh curan air an ogha, agus na leth-fhàinne air an t-uisge. Ann am bobhla ioma-tharraingeach air ola glasraich, spreadamaid glasraich, agus tha pìosan èisg air a 'mhullach. Bidh sinn a 'taghadh am modh "Bèicearachd", dùin am mullach agus bruich airson 20 mionaid. An dèidh an comharra deiseil, gluais a h-uile càil, cuir cromag, uachdar, salann, piobar gu blas agus tilgidh an duilleag larach. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann an ciùban agus air a chur ris an ioma-bhùth. Bidh sinn a 'measgachadh nan glasraich le bradan, cuir salainn ri blas, dùin a' chnoc agus cuir sinn air "Quenching" airson 1 uair a thìde. Às dèidh na h-ùine, tha am bradan a chaidh a bhroiteachadh san multivarquet deiseil!
Brot Bhradan ann an Multivariate
Ingredients:
- bulb - 1 pìos;
- bradan ùr - 300 g;
- curran - 50 g;
- sauce soith - 40 ml;
- buntàta - 2 pìos;
- arbhar milis leinn - 40 g;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Filet bhradain air a ghearradh ann an ciùban. Bidh carraidean air an glanadh agus air an sgoltadh air grater mòr, agus crògan le buntàta. Cuiridh sinn an t-iasg a-steach do bhobhla an ioma-bhroinn agus bidh sinn a 'frith leis na glasraich airson timcheall air 15 mionaid. An uairsin cuiridh sinn am buntàta, a' phiobar, a 'gluasad a' bhlas, a 'dòrtadh uachdar agus an soi. Tha uisge air a chur ris a rèir dè an seòrsa brot a tha thu airson faighinn mar thoradh air an sin - tioram no tioram. A-nis dùin an inneal le cliath, tagh am modh "Soup" agus ullaich am biadh airson timcheall air uair a thìde. An uairsin, dòrtaidh an sùl ullachadh air plèanaichean agus frithealadh air bòrd le sgiobair geal.