Is e blas fìor-bhàn aran dachaigh a tha comasach air na deochan bog as miosa agus as daoire a thoirt am follais, bhon a bheil sgeilpichean stòran agus mòr-bhùthan an-dràsta a 'briseadh. Agus ma tha, aig an aon àm, a 'toirt aire do fheartan feumail an deoch aran iongantach seo, an uairsin bidh a phrìomhachas agus an àrd-fhianais a' meudachadh aig amannan. Gu h-ìosal, beachdaichidh sinn air roghainnean airson a bhith a 'deasachadh kvass arain le yeast agus gun a bhith an sàs ann.
Mar a nì thu caochladh aran aig an taigh - reasabaidh
Ingredients:
- seagal seagal - 400 g;
- siùcar grànte - 150 g no blas;
- uisge purichte - 4 l;
- raisins - 1 sgòrnan;
- feòil beò no tioram - 30 g no 2 tbsp. spàinean, fa leth.
Ullachadh
Is e bunait kvass sa chùis seo seagal aran. Gheibhear deoch sònraichte beairteach bho aran Borodino, ach faodaidh tu gabhail ri càil sam bith eile. Bidh sinn a 'gearradh an lòch ann an sligeagan beaga, cuiridh sinn iad ann an sreath tana air bile bèice agus cuir sinn gu àmhainn teann airson tiormachadh agus donn. Mar as trice, bidh na pìosan aran, an dorchadas, dath na kvass ullaichte, ach tha sinn cuideachd a 'gabhail a-steach an fhìrinn gum bi na crùisgean loisgte a' cur searbhas ris an deoch.
Cuiridh sinn an t-aran ullaichte ann an soitheach air a chòmhdach, a dhòrtadh sa siùcair, lìonaich e le uisge goileach, leig le criostalan an t-siùcair a sgaoileadh, agus leigeil leotha fionnadh gu mu dhà fhichead is còig ceum. Às dèidh sin, thoir beagan de aran blàth a-steach, cuir a 'bhìoras ann an uisge agus thoir a-steach e ann an soitheach cumanta. Bidh sinn a 'measgachadh na tha ann, còmhdach le gearradh glaine glan agus dì-chuimhnich e airson dà latha. An ceann greiseag, cuiridh e casg air a 'mhullach tro ghrunn shreathan de uinne, bidh an t-inneal saidhbhir air a dhèanamh le siùcar agus air a dhòrtadh gu jar jar. Bidh sinn a 'cur beagan de shìtheanan ris an deoch agus ga fhàgail air sgeilp an fhrigeire airson latha eile, agus às dèidh sin bidh sinn a' toirt air falbh an deoch ullachadh bhon ghrùid agus ga mhealtainn.
Faodar am bathar arain mar thoradh air a chleachdadh mar thòiseachaidh gus pàirt eile den deoch ullachadh.
Ullachadh kvass arain aig an taigh gun mheas
Ingredients:
- seagal aran no cruithneachd - 390 g;
- siùcar grànte - 35 g;
- uisge purichte - 1,7 l.
Ullachadh
Tha reasair fìor shìmplidh airson còcaireachd kvass gun a bhith a 'cleachdadh feòil a' toirt a-steach aran, uisge agus siùcar a chleachdadh. Cuir an t-aran sgaoilte agus siùcair ann am jar glainne, lìon e le uisge blàth, còmhdaich e gu socair le teas agus cuir e anns an teas airson a bhrachadh airson co-dhiù dà latha. Bidh kvass sìmplidh air a ghearradh tro ghearradh trì no ceithir le uidheam fillte, agus faodar cèic aran a chleachdadh mar thòiseachadh gus pàirt ùr den deoch ath-ghoirteachadh agus ullachadh.