Nuair a bhios an t-àm airson a bhith a 'buain agus a' buain a 'tòiseachadh airson a' gheamhraidh, bidh na mnathan-taighe ag obair bho mhadainn gu oidhche. As deidh na h-uile, tha mi ag iarraidh uiread a chòcaireachd cho math 'sa ghabhas de phioclaidhean fallain agus tlachdmhor dhan teaghlach. Thathar an-còmhnaidh air aon de na dearcan as fheumail a bhith air a mheas mar chnoc-mara. Tha fios aig mòran dhaoine dè na stuthan agus na vitamain feumail anns a 'bhreac seo, dè cho feumail' sa tha e a bhith a 'dèanamh gus casg a chur air caochladh ghalaran. Tha, agus a 'fàs cnag-dhubh ann an cha mhòr a h-uile taigh-samhraidh.
Àm buain biorach-mhuir
Tha luchd-tòiseachaidh tuathanaich mothachail air na buannachdan buannachdail de mhuir-mara agus ga fhàs le gaol fad an t-samhraidh, ach sin mar a chruinnicheas iad an t-seabhag mara, chan eil fhios aig a h-uile duine. Nuair a bhios na dearcan a 'dol air ais gu tur, bidh iad a' faighinn dath orains soilleir. Tha iad gu daingeann a 'cumail ris a' mheur agus a 'buain nach eil an cnoc-mara cho furasta. Mar riaghailt, bidh làn-bhreacan mara a 'tighinn gu crìch ro dheireadh an Lùnastail.
Mus tòisichidh tu a 'cruinneachadh muir-mara, co-dhùin thu mu dheidhinn an tagradh san àm ri teachd. Bu chòir dha ullachadh còcaireachd no coimpiutaireachd airson a bhith a 'cruinneachadh muir-mara a bhith cho tràth' s as urrainn, aig deireadh an Lùnastail agus tràth san t-Sultain. Dìreach aig an ìre seo de inbheachd, tha an dearc-luachrach fhathast teann ann an uidheamachd agus cha toir e mòran sùgh. Tha e feumail a bhith ga chleachdadh ùr, oir is e susbaint searbhag ascorbic san ùine seo as àirde. Airson ullachadh jams no marmalade, thig an ùine airson a bhith a 'buain a' mhuir-mara a 'tighinn beagan nas fhaide air adhart. An ceann beagan sheachdainnean, bidh an sùch anns na dearcan a 'fàs mòran nas motha, is e seo an ùine as fhurasta airson ola-mara a dhèanamh.
Ciamar a chruinnicheas tu muir-mara?
Bu chòir a bhith a 'cruinneachadh cruinneag mara gu cùramach, a chionn' s gu bheil a 'chas gu math goirid, agus tha a' mheur còmhdaichte le bioran biorach. Tha e gu math furasta a bhith a 'bualadh nan dearcan aig àm buain, agus faodaidh an sùgh dìomhair a bhith a' fàgail duilgheadasan air a 'chraiceann. Ach tha na cnapan-starra agus na ioma-fhilltean sin luachmhor cho feumail 'sa tha iad ann am muir-mara. Beachdaich air grunn riaghailtean agus smuaintean air mar a thogas tu dearcan de mhuir-mara:
- Nuair a thòisicheas tu a 'cruinneachadh buain-mara, bi cinnteach gun cuir thu miotagan agus aparan. Chan eil fios againn ciamar a bhios an craiceann a 'giùlan nuair a thig e an conaltradh ris an sùgh mara. Chan urrainn dhan sùgh a bhith a 'dèanamh casg air aodach, ach cuideachd a' toirt às don aodach, cha bhith e comasach a nighe.
- Cruinnich na h-dearcagan an-còmhnaidh anns an stiùireadh a leanas: bhon chrùn gu bonn a 'mheur.
- Is e an dòigh as sìmplidhe agus as luaithe a bhith a 'cruinneachadh an t-seabhag mara gus a reothadh, dìreach gearradh dheth na meuran le dearcan agus cuir iad chun an reothadair. Tha e na b 'fhasa a bhith a' dealadh aran reòta bho mheur. Tha seo gu math dona, ach tha e math dhan chùis ma bha thu a 'dol a reothadh nan dearcan bhon toiseach.
- Dòigh nas mionaidiche, ach fada - a 'cleachdadh forceps. Beag air an dòigh seo - bidh ùine mhòr aige. Faodaidh tu dìreach gearraidhean a ghearradh agus a 'cruinneachadh dearcan aig an taigh aig a' bhòrd. Ach tha grunn dhroch dhuilgheadasan ann a dh'fhaodas luidhe a dh'fhuireach nas fhaide air adhart. Faodaidh tomhas de na geugan cron a dhèanamh air a 'chraobh. Gearr na geugan uile aig an aon àm. Fiù ma bhios tu a 'gearradh nan dearcan bho mheur craoibhe gearraidh, cha toir seo suas am pròiseas suas. Ach eadhon leis na duilgheadasan sin, tha mòr-chuideam aig an dòigh seo. Tha an cruinneachadh le làmhan a 'cur ri toradh nas motha. Aig an aon àm, tha thu an-còmhnaidh cinnteach gu bheil na dearcan uile slàn agus nach eil an craobh air a mhilleadh. A bharrachd air sin,
Tha luchd-còmhnaidh samhraidh sgileil air tighinn a-steach o chionn fhada air dòigh math airson a bhith a 'tional dearcan le làimh a' cleachdadh diofar atharrachaidhean. Is e "cobra" am fear as coitiche. Is e uèir tana a th 'ann a tha air a lùbadh ann an cruth lùb, a tha ceangailte ri làmh fiodha. Tha tip an lùib a 'cur cuideam beag air do chorragan (bidh e coltach ri coinneal losgaidh). Le cuideachadh bho leithid de fhreagarrachd, dìreach gearradh na cuislean agus a 'tional dearcan. - Ma tha thu airson sùgh a dhèanamh bho sea-buckthorn agus chan eil ùine agad airson foghar, cleachd an dòigh a leanas. Cuir làmhan ciùin teann air do làmhan agus gabh basan airson an sùgh a chruinneachadh. Cuir e dìreach gu dìreach fo mheur le toradh. Gu mall, ruith làmh glan air a 'mheur air an taobh bhon bhonn gu h-ìosal, a' bruthadh nan dearcan. Taobh a-staigh uair a thìde faodaidh tu a bhith a 'tional bho 3 gu 4 liotair de sùgh.