Ionnsaich a bhith a 'dèanamh chan e a-mhàin blastaichean blasda, ach cuideachd - sin an aisling, is dòcha, de bhoireannach-taighe òg sam bith. Mar a nochdas e, tha e mòran nas fhasa faighinn a-mach dè an t-àite as fheàrr a th 'agad airson mèinnean feòil mearcaichte na gheibheagan fhaighinn bhon aon chruth agus meud. Ach tha e gu math sìmplidh airson a bhith a 'seachnadh duilgheadas fada a' bhìdh ann an oidhirp gus dèanamh cinnteach gu bheil iomlanachd cutlet agad - feumaidh tu mollta sònraichte a cheannach airson gearran a dhèanamh.
Seòrsan de fhoirmean airson a bhith a 'dèanamh bhreacan
Nì sinn glèidhteachas aig an aon àm nach eil am margaidh ùr-nodha a 'toirt mòran caochladh fhoirmean dhuinn airson an stuth feòil seo a dhèanamh. An àite sin, faodaidh tu bruidhinn mu atharrachaidhean eadar-dhealaichte air an aon chuspair - mar as trice tha trì prìomh phàirtean anns an fhoirm airson gearraidhean:
- còmhdach ìseal;
- còmhdach àrd;
- brùth.
Cuir na trì pàirtean seo còmhla agus tha iad nam mollta airson mèirlich a dhèanamh le no gun stuth. Tha eòlas a 'sealltainn gu bheil e na b' fhasa na muilnean sin a chleachdadh airson cutlain aig a bheil bonn a ghabhas toirt a-mach - anns a 'chùis seo, chan eil duilgheadas ann le bhith a' tarraing an cutlet air a chruthachadh.
| | | |
Faodaidh tu cuideachd muilnean silicone a chleachdadh airson gearraidhean bèice san àmhainn no microwave. Tha briosgaidean air an bruich anns na foirmean sin freagarrach airson bòrd chloinne - agus blasda, brèagha agus feumail.
| | | |
Ciamar a chleachdas tu molltair airson a bhith a 'dèanamh bhreacan le lìonadh?
Gus sgiathan blasta agus brèagha a dhèanamh le bhith a 'lìonadh le cuideachadh bhon fhoirm, bu chòir dhut na h-obraichean a leanas a dhèanamh:
- Cuir a h-uile pàirt den mhullach le uisge fuar. Tha seo riatanach gus am bi an cutlet deiseil a 'dol a-mach às an lobhta gun duilgheadas sam bith.
- Cuir leth a 'chuibhreann de dh'fheòil mearcach anns a' chliathaich aig a 'bhonn, dùin a' chliathaich gu h-àrd agus cleachd preas gus clachan a chruthachadh airson an lìonadh a lìonadh.
- Fosgail am mullach agus cuiridh e lìonadh a 'chlòimh. Faodaidh e a bhith ann, a 'tòiseachadh le glasraich, càise, uighean, balgan-buachair agus a' crìochnachadh le buntàta maisichte. Is e an aon chuingealachadh nach bu chòir an lìonadh a bhith tioram.
- Anns a 'chòmhdach as àirde, cuir san dara leth den chuibhreann den stuth agus dùin am mullach. Ceangail gach pàirt den ghearran còmhla ri preas.
- Fosgail am mullach agus cuir an cutlet air falbh bhon mhullach gu cùramach.
Mar thoradh air ath-aithris nan obraichean sìmplidh sin, gheibhear àireamh mhòr de ghearraidhean glic den aon mheud ann an ùine ghoirid. An aon "ach" - tha a 'chuid as motha de dhealbhan air an dealbhadh airson lìonadh hamburger a dhèanamh, agus tha sin a' ciallachadh nach urrainnear gearran a dhèanamh annta ach ann am meud 10-12 cm. Bu chòir do luchd-gleidhidh den aon mhion-fhàs a bhith a 'coimhead airson foirmean a reic airson gearran le meud caochlaideach.