Tha blas gu math sònraichte aig a bhith a 'fàs nas fheàrr ann an tuiteam air dubh-chaorach dubh gus nach tarraing aire dhaoine a tha dèidheil air ithe clann bòidheach. Ach bidh na h-inbhich a 'faighinn an toradh seo a tha mì-mhodhail air an taobh a-staigh mòran de thagraidhean: bidh iad a' còcaireachd a 'dèanamh todhair is sith , a' tiormachadh agus a 'reothadh, agus bidh iad a' dèanamh fìon agus deoch làidir. Taing do shreath àraidh de bhithotamain agus microelements, tha an cherry dubh a 'gabhail àite air leth ann an leigheas dùthchasach, a bhith na leigheas aithnichte airson diofar phròiseasan inflammatory, lùth-dhroch-dhroch, reamhrachd, aileartsaidhean, galaran thyroid agus a' cuideachadh le bhith a 'toirt air falbh radionuclides agus salainn trom meatailt bhon chorp. Nuair a dh'fheumas tu am foghar a th 'ann de chraobhan aronia feumail, faodaidh tu ionnsachadh bhon artaigil againn.
Cuin a bhios iad a 'tional luibh-dubh dubh airson jam?
Bidh caoraich de dhruim beinne dhubh a 'tòiseachadh a' dòrtadh mu thràth mu dheireadh an t-samhraidh - toiseach an fhoghair. Ach airson an cruinneachadh aig an àm seo, chan e am beachd as fheàrr a th 'ann airson còcaireachd - tha iad gu math sgiobalta agus a' lùbadh anns an ùine seo. Mar sin, ma tha thu a 'planadh a bhith a' còcaireachd silidh no slat bho charaidean a-mhàin de charagan dubh, tha e nas fheàrr an cumail ro làimh air na geugan mus tòisich a 'chiad fhuasgladh (deireadh an Dàmhair). Ach mar fhaclan aoigheachd airson tòimhseachain bho chnocan, pèic no ùbhlan, faodaidh tu an cleachdadh aig deireadh an Lùnastail. Bheir beagan bheag de dearcan dubh-mheasan blas blasach agus bòidhchead sam bith, a bharrachd air a dhath ann an dath inntinneach.
Cuin a gheibhear uinnseann beinne articeach dubh airson reothadh?
Mas fheàrr leat reasairginn bho na dòighean air a bhith a 'stòradh a' bhàrr, is e chokeberry airson seo as fheàrr. Anns a 'phròiseas reothaidh, chan e a-mhàin gu bheil e a' caitheamh a bhith feumail, ach eadhon a 'fàs nas fheàrr, a' nochdadh gu soilleir an blas agus blas. Mar sin, faodar a chruinneachadh airson reothadh san t-Sultain, cho luath 'sa gheibh na dearcagan dath dorcha beairteach.
Cuin a tha dubhaberry dubh a 'togail fìon?
Airson a bhith a 'deasachadh fhìonta dachaigh agus glasraich làidir, chan eil ach dearcan làn-airidh air tighinn a-steach don àrd ìre. Bidh an t-àm airson an cruinneachadh a 'tighinn san Dàmhair, agus is fheàrr le luchd-dèanaimh eòlach a bhith ceart às deidh an uisge, a tha a' gàradh a 'phlannta de charaidean tioram agus tioram. Bu chòir cuimhneachadh nach eil na measan a chaidh a chruinneachadh às deidh a 'chiad fhosgladh freagarrach airson fìon - tha mòran tannins ann a bhios a' slaod na pròiseasan giùraidh, agus às deidh an reothadh, bidh an dà dhianchas agus, san fharsaingeachd, a 'tòiseachadh a' dol gu neoni.
Ciamar a gheibhear an luaith bheinne artaig dhubh?
Chan eil fios aig daoine aig nach eil eòlas roimhe air "conaltradh" leis a 'chorra-dhubh bho thaobh sam bith gus a dhol air adhart. Mar eisimpleir, chan eil fios aca ciamar a tha iad ag obrachadh gu ceart - tagh iad dearcan aon ri aon no gearradh iad am boghan slàn gu lèir? Gu dearbh, chan eil dad cho sìmplidh anns a 'chruinneachadh de chokeberry rowan. Gus seo a dhèanamh, feumaidh am foighidinn agus an t-inneal geur a bhith agad. Gus casg a chur air a 'chraobh bho bhith a' fulang le galaran fungach agus a 'faighinn tlachd à deagh fhoghar de dearcan feumail, feumaidh iad a bhith air an gearradh le sgrathan-sgàileanan, agus an uairsin, ma tha sin riatanach, cuir air falbh stems-peduncles. Agus nuair a bhios tu ag ullachadh fìon agus às aonais na h-obrachaidh seo, tha e comasach gu leòr a dhèanamh, a 'cleachdadh dearcan còmhla ri peataichean. Air a ghleidheadh bhon fhoghar, bidh a 'chraobh a' faighinn a-rithist gu làidir air a neart agus a-mach às aonais call. Ach ma chruinnicheas tu dearcan aon ri aon, chan ann a-mhàin gum bi am pròiseas seo a 'toirt mòran ùine, ach bidh cuid dhiubh fhathast a' geamhradh air a 'chraoibh, agus a' fàs na àite briodachaidh sàr-mhath airson plàighean agus galaran fungach.