Tha biadh traidiseanta an seo no an roinn sin na phàirt riatanach de a phàirt cultarach. Mar eisimpleir, ann an cuid de dhùthchannan tha borscht air a mheas mar bhiadh dha na daoine bochd, agus tha okroshka ag adhbhrachadh duilgheadas, ach cha mhòr nach urrainn do na Ruiseanaich gràdh a dhèanamh air sàilean-sùla no càise meirge. Ach, le Nirribhidh a thaobh seo, cha bhi iongnadh sònraichte ann - biadh traidiseanta an seo, ged a tha e na adhbhar iongnadh, ach feumaidh e bhith daonnan a 'blasad luchd-turais.
Feartan inntinneach de bhiadh nàiseanta Nirribhidh
Tha cho duilich agus a tha an dùthaich seo air leth measail, a thaobh biadh, ga dhèanamh tùsail agus mì-mhisneachail. Airson ùine mhòr, bha iomallachd na mòr-thìr a 'toirt taic don fhìrinn gun robh e air bùird luchd-còmhnaidh ionadail a bhith a' riaghladh biadh mòran tuathanaich. Ach, thairis air ùine, bha fìor ar-a-mach ann an traidiseanan a 'cumail biadh Nirribhidh agus aig an aon àm ag iomadachadh le cuid de na h-innleachdan ùra, thog còcairean ionadail e gu tur. An-diugh chan fheum duine eadhon faighneachd dè tha air ithe ann an Nirribhidh , oir bidh an fhreagairt neo-sheasmhach - dìreach biadh ùr, fallain agus blasda. Chan ann airson rud sam bith a tha còcairean ionadail ainmeil airson an fheadhainn as fheàrr san Roinn Eòrpa.
Is e bunait biadh traidiseanta ann an Nirribhidh iasg agus biadh mara. Tha feòil, gràn agus stuthan bainne cuideachd fìor chudromach an seo. Is e am prìomh fheart de bhiadh Nirribhidh fionnas sònraichte de gach stuth is stuth.
Iasg agus biadh mara
Tha e duilich a bhith a 'smaoineachadh air biadh traidiseanta Nirribhidh gun luchd-còmhnaidh na mara, oir thathar an dùil gur e iasgach an seo am prìomh sheòrsa bìdh, a tha air a theagasg gu ìre mhòr bhon chreathail. Bidh na h-iasgairean air an ullachadh ann an caochladh dhòighean - a 'fuine, a ghoil, tioram, ceò, tioram, marinate. Am measg nam biadh èisg as fheàrr le Nirribhidh tha:
- clipfiks - trosg tioram. Thathar a 'creidsinn gu bheil an dòigh air a dheasachadh a' toirt cothrom dhut an ìre as motha de na h-eileamaidean feumail a tha aige a shàbhaladh, agus am prìomh dhìomhaireachd gu bheil an t-iasg a-rithist bog agus sùbailte;
- Lutefix - trosg, ach mu thràth a 'smocadh, a bha gu math tioram ann an alkal no luath ann am beithe;
- sourcild - sgadan marinated le oisean, blas eadar-dhealaichte bho chleachdadh sgadain;
- bradan smùide - an-diugh tha an stuth seo air a thighinn gu bhith na samhla neo-fhaicsinneach de bhiadh traidiseanta ann an Nirribhidh.
Feòil agus gèam
Sa chiad dol a-mach, is fhiach a bhith mothachail air caorach Nirribhidh, a thathas den bheachd gur e am fear as fheàrr air an t-saoghal. Mar a bhios na caoraich ionadail ag ionaltradh ann am meadhain glan eag-eòlach, ann an nàdar nàdar gun fhuaimneachadh, tha an fheòil aca air a dhearbhadh le fìor dhìtheas agus tlachd. Is e blasan uain traidiseanta ann an Nirribhidh:
- fionnaidh - cas de uan;
- pinneschet - reuban uan, air an tiormachadh ann an salann mara no sàl;
- smalahove - ceann caorach, air a bruich ann an dòigh shònraichte.
'S e feòil a' mhuc-mhara a tha dìoghrasach mòr ann an Nirribhidh. Ach, bha an urram seo airidh air nach robh blas sònraichte, nas coltaiche ri feòil-feòil, ach air sgàth cho furasta 'sa bha e agus cosgais àrd ann am margaidhean an latha an-diugh.
Is e pàirt mhòr ann an daithead nan Lochlannach a th 'ann. Bidh iad ga cheannach gu dìreach bho na sealgairean, no bidh iad ga fhaighinn fhèin - thathar a 'meas gu bheil an fheòil air na sgeilpichean anns a' mhòr-bhùth mar fhuasgladh an seo, agus chan urrainnear a ràdh mu na margaidhean. Bu chòir do luchd-turais gu cinnteach feòil a dhèanamh bho fheòil deoch, fèidh no lotridge.
Bathar bainne ann am biadh nàiseanta Nirribhidh
Tha na Lochlannaich a 'creidsinn gu daingeann gu bheil bainne crodh ionadail faisg air an fheadhainn as bòidhche agus as motha san t-saoghal. Bidh muinntir an àite a 'toirt gràdh sònraichte do cheeses. Gu sònraichte, is e brunust aon de na riochdairean de shlatan traidiseanta Nirribhidh. Is e càise caramelichte sònraichte a tha seo air a dhèanamh le bainne chaorach, a tha coltach ri bainne no tofaidh co-cheangailte le cuid de dhòighean. Tha an sluagh ionadail cuideachd measail air na gamalusta - gu litearra an seann càise. Is glè bheag de luchd-turais a bhios a 'feuchainn ris.
Mucan agus deochan
Ann an Nirribhidh, tha a 'chuid as motha coltach ri pastaichean Ach, bha na seòrsaichean flù a bha rim faighinn roimhe bho ghràn, chan eil iad freagarrach airson taois ghoirt. Ach an-diugh tha còcairean ionadail an-diugh a 'dèanamh suas airson ùine a chall, a' bèicearachd le ùbhlan, ròin cinnamon, gealagan agus briosgaidean. Tha caochladh mousses, soufflé agus cakes measan cuideachd measail an seo mar mhòinean.
Aon uair 's gun robh an deoch traidiseanta as fheàrr leotha ann an Nirribhidh am blonde - meud, air a thiormachadh le uisge. Ach, an-diugh chan eil cuibheasachd ann an Nirribhidh a 'smaoineachadh air a bheatha gun cofaidh. Bho dheochan alcol, tha muinntir an àite a 'gràdh leann agus uisge-mara, a tha air a ghlanadh bho bhuntàta agus a' cumail a-mach ann am barraillean fiodha.