Tha e ceart gu bheilear den bheachd gu bheil aon de na h-eileanan as brèagha san t-saoghal ann am Mauritius , a tha a 'strì an mac-meanmna leis an iomadachd agus eadar-dhealachadh air nàdar. A dh'aindeoin meud cho beag, tha an t-eilean a 'falach mòran dhìomhaireachd agus dìomhaireachd a bhios inntinneach do luchd-siubhail. A bharrachd air an eachdraidh bheairteach agus an dualchas cultarach aice, tha saor-làithean iongantach aig Mauritius: suidheachadh maireannach freagarrach aig na bailtean-turasachd as fheàrr san eilean , tràighean air an deagh chumail, uisgeachan soilleir a 'chuain agus àrainn neo-mhì-chinnteach de shìth agus de shàmhchair.
Tha feart sònraichte den eilean na sheirbheis àrd-inbhe agus a 'toirt sealladh spèis don t-sluagh dhùthchasach do luchd-turais. Agus cuideachd a bhith a 'tadhal air Mauritius tha e mar thoradh air a' bhiadh eadar-mheasgte, agus faodaidh na soithichean aca a bhith a 'coinneachadh ris a' bhlas as miosa. Chaidh feartan gastronomic a leasachadh thar nan linntean fo bhuaidh in-imrich às an Fhraing, na h-Innseachan, Sìona agus Afraga, a bha a 'fuireach anns an eilean aig amannan eadar-dhealaichte.
Feartan de bhiadh traidiseanta
An-diugh tha stàit an eilein ceangailte gu h-eaconamach agus gu poilitigeach leis an Fhraing, agus mar sin cha bu chòir a bhith air a mhealladh leis an àireamh mhòr de mhodhan Frangach ann am biadh traidiseanta ann am Mauritius. Gu dearbh, chaidh cuid de na reasabaidhean atharrachadh no ath-leasachadh beagan, a thug dhaibh eadhon nas iomallaiche agus nas bitheanta.
Chaidh an naoidheamh linn deug a chomharrachadh le bhith a 'cur às do thràillealachd anns na h-Innseachan, agus an dèidh sin chaidh mòran de luchd-obrach air adhart gu obair. Bha cuid de na h-Innseanaich, an dèidh dhaibh a bhith a 'bualadh air Mauritius, a' toirt biadh blasda don chladach ionadail, a tha a 'còrdadh ris a' mhòr-shluagh agus luchd-tadhail fad iomadh bliadhna.
Chìthear blasan Sìneach traidiseanta - nòtaichean, ròin bruichte, cèicean aran, sgiobair èisg - aig mòran thaighean-bidhe air an eilean.
Anns an ùine againn, tha biadh Mauritius air a dhèanamh suas le biadh luath, pizza agus biadh ùr, ach tha iad fhathast comasach air an nàdur agus blas nàiseanta a nochdadh. Tlachd a ghabhail air biadh ionadail ann am bàrran bidhe sràide, ach tha taighean-bìdh an eilein le seallaidhean àlainn de na beanntan, an t-iasgach, costa na mara nas coltaiche.
Soithichean nàiseanta
Nam biodh tu fortanach tadhal air Mauritius, na caill an cothrom agus gun dèan thu cinnteach gu bheil na meuran as motha a tha a 'còrdadh ri stàit an eilein.
- Is e cèic seagal tana a th 'ann an Dol Pori le glasraich, spìosraidh agus beans. Fìor shìmplidh ann a bhith a 'còcaireachd mhias, a tha a dhìth air muinntir an eilein.
- Curraidh - tomato le rus, cèicean còmhnard, sochairean blasad, a thathas a 'meas gu bheil iad a' cur ris an t-uisge teth.
- Boule - iasg agus biadh mara eile ceangailte ann an taois, air a chòcaireachd air broth èisg agus air a thoirt seachad le sluasan spìosrach.
- Vindae - iasg air a ghoil le sios de mustard, oinniún, garlic, turmeric, ginger. Faodar cur ris a 'mhias le rus agus glasraich; frithealadh an dà chuid fuar agus teth.
- Salad milleanaire. Is e a 'phrìomh phàirt an teicheadh air craobh pailme, a chaidh fhàs airson co-dhiù seachd bliadhna. Tha a 'chridhe air a dhroch mhilleadh agus a' cur ri biadh mara, marlin, air a ghearradh ann am pìosan, uinneanan, tomatoichean, glasan. Is e an dreasachd an ola ollaidh as fheàrr.
- Biryani - rèis le freumhairean èibhinn agus spìosraidhean, a tha gu traidiseanta a 'cur ri biadh eile bho ghlasraich, feòil, iasg.
- Is e sauce de ghlasraich is de mheasan stewed a th 'ann an Rugai: tha tomatoichean agus measan avocado air an sgeadachadh le spìosraidhean agus uinneagan, leam, ginger, thyme. Gu foirmeil cuiridh e iasg no feòil.
- Is e iasg a th 'ann an blue marlin a dh'fheuch prìomh charactar an ùirsgeul "The Old Man and the Sea" ri ghlacadh. B 'àbhaist dhaibh a bhith a' frithealadh saladan no gu neo-eisimeileach ann an cruth gearraidh ann am filets sleaghan tana.
| | | |
| | | |
| | | |
Dè a tha àbhaisteach airson deoch?
Is e dama agus a measgachadh a th 'ann an deoch àraid traidiseanta ann am Mauritius - punph rum. Tha an deoch seo nas laige, oir tha tòrr siob siùcair ann. An-diugh, tha beann a 'sìor fhàs mòr-chòrdte, leis an fheadhainn a bhios a' dèanamh saor-làithean a 'dèanamh an cuid tart. A bharrachd air deochan làidir, bidh iad a 'deoch lasi - iogart le slisneagan deigh, spìosraidhean agus measan tropaigeach. Tha deoch coltach ri aloudu coltach ris an seo le bhith a 'cur siorup milis, spìosraidh agus cuiridhean eile ris.
Mar a chì thu, tha biadh Mauricio eadar-mheasgte agus comasach air na blasan as miosa a choileanadh. Fàilte gu leòr!
| | |
| | |
