Tha pàirt riatanach de phòsadh Ruiseanach sam bith na bhòrd fiadhaich. Is dòcha nach urrainn dha dùthaich sam bith san t-saoghal a bhith a 'maidseadh traidiseanan de fhèis bhanais. Ach, bha an cleachdadh airson cuirm mhòr a chuir air dòigh ann am mòran dhùthchannan. Anns an Roinn Eòrpa, airson iomadh linn, chaidh bainnsean a chomharrachadh airson grunn làithean agus bha iad pailt aig a 'bhòrd fhèis. Gu ruige seo, tha òigridh an latha an-diugh air gluasad air falbh bho na traidiseanan gu ìre mhòr. Anns a 'mhòr-chuid de shuidheachaidhean, tha seo mar thoradh air comas stuthan agus iom-fhillteachd na buidhne. A dh'aindeoin sin, a dh 'aindeoin duilgheadasan sam bith san dùthaich againn, is ann ainneamh a bhios pòsaidhean a' tachairt gun fhèis fhìn làn-chuideachail.
Gu ruige seo, tha iomadh dòigh ann airson banais a chomharrachadh. Agus tha dìnnear pòsaidh, agus fèist, agus ban-bainnse làn coltach ris gu bheil na h-eileamaidean bunaiteach aca sa chlàr-taice. An ceist "Ciamar a nì clàr-bìdh airson pòsadh?" Anns a 'chuid as motha de chùisean, tha e iomchaidh don fheadhainn a tha a' dol a chuir air dòigh biadh fiadhaich aig an taigh. Bidh clàr-taice airson na bainnse ann an cafaidh no taigh-bìdh a 'cuideachadh gus luchd-obrach na stèidheachd a dhèanamh aig a bheil deagh eòlas air a' chùis seo. Tha an clàr-taice fiadhaich airson banais aig an taigh no ann an cafaidh a 'toirt a-steach na h-ùir a leanas:
- bidhean fuar. Tha luchd-tòiseachaidh fuar air an toirt seachad an toiseach. A 'beachdachadh air gu bheil mòran aoighean deoch làidir aig cha mhòr aig aoighean pòsaidh, bu chòir gum biodh mòran bìdh air a' bhòrd. Còmhla ri biadh-bìdh fuar air a 'bhòrd, bhiodh iasg saillte is smùid, caviar;
- èibhinn teth. A 'frithealadh còmhla ri fuachd;
- iasg. Thathar a 'meas gu bheil iasg air a ghleidheadh no air a lìonadh mar phàirt cudromach den einnsean as sìmplidh airson pòsadh. Bidh an t-iasg air a frithealadh an dèidh greimean fuar;
- loisg-mara. Bidh slatan agus bìdhnean bho chromagan, squids, feusgain gu math eadar-dhealaichte air clàr-taice fèille sam bith airson banais;
- biadh bho fheòil. Bidh na siudan sin air an toirt seachad an dèidh saladan bia-mara. Bidh iarrtas mòr air biadh bìdh an-còmhnaidh air a 'bhòrd fèis, mar sin bu chòir dhaibh a bhith air an toirt a-steach don chlàr airson banais aig an taigh no ann an cafaidh;
- biadh bho ghlasraich agus balgan-buachair. Tha biadh bho lusan ùra nam pàirt cudromach den chlàr-bìdh airson banais as t-samhradh no as t-fhoghar. Anns a 'gheamhradh agus as t-earrach, bidh glasan ùra air an cur nan àite le sauerkraut agus salann, a bharrachd air balgan-buachair;
- prìomh sheòrsaichean teth. Bidh eòlaichean ciùird proifeasanta a 'moladh gum bi iad a' taghadh biadh a bhios a 'sgeadachadh a' bhùird aig an aon àm. Mar eisimpleir, turcaidh gu lèir, leucan, iasg. Faodar na soithichean sin a chur ann am meadhan a 'bhùird aig toiseach na fèille, agus cuiridh iad an ùine airson a bhith a' blàthachadh agus a 'gearradh;
- milseag. Ann an clàr-taice sam bith airson banais - aig an taigh, ann an cafaidh no taigh-bìdh, bu chòir cèic fèille a bhith air a ghabhail a-steach. Còmhla ris a 'chèic air a' bhòrd, bidh tì agus cofaidh air an toirt seachad, a rèir roghainnean nan aoighean. Mar as trice bidh a 'chèic phòsaidh air a bruich le cuideam - mu 1.5-2 kg airson 10 aoighean. Airson clàr-bìdh saor airson cèic banais faodaidh e a bhith gu math sìmplidh. Agus ma tha comas stuthan a 'ceadachadh, tha e comasach cèic bainnse ioma-teann, sgeadachadh gu h-àraidh a òrdachadh.
Nuair a bhios tu a 'dèanamh clàr airson banais, tha e cudromach beachdachadh air roghainnean nan aoighean.
Chan eil e neo-chumanta gum b 'fheàrr leis a' chàraid a bhith a 'comharrachadh an dàrna latha den phòsadh ann an nàdar no aig an taigh. Is dòcha nach bi an clàr-latha air an dàrna latha den phòsadh cho eadar-mheasgte. Thathar a 'creidsinn gu bheil 2-3 seòrsa salad gu leòr, grunn sheòrsaichean de bhrogais agus aon blas teth. Anns a 'chlàr-taice samhraidh airson banais ann an nàdur, faodaidh tu a bhith a' gabhail a-steach shish kebab agus glasraich grilled. Is e èisg sàr-mhath iasg a tha air a bhiathadh air bruich. Aig an taigh, ann an clàr-latha an dàrna latha den phòsadh, faodaidh tu broth a ghabhail a-steach.