Tha Zucchini glè fheumail, ach ann an cruth ùr tha sinn gan cleachdadh dìreach as t-samhradh. Bidh canned zucchini , gu dearbh, bòidheach, ach nuair a bhios iad a 'còcaireachd, bidh cuid de na vitamain a' bàsachadh ann. Tha, agus airson leanabh òg, chan eil e freagarrach tuilleadh.
Agus tha mòran a 'faighneachd - a bheil e comasach stùcagan a stòradh sa gheamhradh gus am bi iad fhathast ùr agus freagarrach airson biadh? A rèir coltais, faodaidh tu. Cha leig thu leas ach beagan eòlais a bhith agad.
Mòrsachan de gheòcairean freagarrach airson stòradh geamhraidh
Chan eil a h-uile zucchini freagarrach airson stòradh. Is e an dòigh as fheàrr anns a 'gheamhradh zucchini le craiceann tiugh agus sìol bheaga. Agus tha iad a 'gabhail a-steach courgettes de na seòrsaichean a leanas:
- "Aeronaut" - tha measan tràth, sìol-sgearach, craiceann - dorcha uaine, faodar a stòradh airson suas ri 4 mìosan;
- "Cumadh piorra" - measgachadh tràth-aiteachaidh le bòcagan cumadh pear agus feòil de dhath orains, a tha air a chomharrachadh le fìor ghoireasachd;
- "Assete F1" - measgachadh de ghintinn àitich le toradh mòr, a tha air an deagh chumail airson ùine mhòr;
- Tha "Arlika" na mheasgachadh fìor mhath le ùine fhada de mheasan agus toradh math;
- Tha "Negrotenok" - caochladh chnuimhean-dubh le craiceann dubh-uaine, le cumadh làn-shùidearach, air a stòradh gu math airson 2 mhìos;
- Tha "buidheachas buidhe" na mheasgachadh a tha a 'toirt a-steach measan beaga, beagan airgeadach, siolandair a tha air an stòradh airson timcheall air 3 mìosan;
- Tha "ancair" - measgachadh tràth, a thoraidhean le feòil bhuidhe aotrom aotrom air an stòradh mu mhìos.
Mar a stòras tu zucchini?
Gus toraidhean measan a chumail fada, a 'chiad rud a dh' fheumas tu an cruinneachadh gu ceart. Feumar seo a dhèanamh ron reothadh, oir cha bhith an reothadh a 'laighe fad ùine mhòr - bidh iad a' dol sìos gu luath.
Feumaidh na toradh a chaidh a thaghadh airson stòradh a bhith le pedicel sùbailte agus craiceann dlùth. Chan eil measan ùra air an stòradh - tha iad air an lughdachadh ann am blas agus lezhkost.
Nuair a bhios tu a 'gearradh crògan, feumaidh tu cas co-dhiù 5 cm fhàgail. Feumaidh an toradh fhèin a bhith aig 15 cm aig a' char as lugha. Tha an cas a dhìth gus frithealadh às deidh a bhith a 'sguabadh às a chèile bho dhiofar ghalaran agus pathogenan eile.
Bu chòir a bhith faiceallach air a bhith a 'faotainn sgoltagan air an taghadh, ach air an glanadh gu cùramach bhon talamh agus a thiormachadh sa ghrèin, ach gun a bhith air an nighe - tha e air a thoirmeasg gu cruaidh.
Mar a stòras tu zucchini airson a 'gheamhraidh - tagh àite
Chan eil e gu leòr airson squash ùr freagarrach a thaghadh, feumaidh tu cuideachd tuigsinn ciamar agus càit an stòraich iad nas fheàrr. Bu chòir an t-seòmar airson an stòradh a bhith fionnar, le teòthachd cunbhalach de timcheall air + 4 ... + 10 ° C. Cudromach agus taiseachd - bu chòir dha a bhith aig 80%.
An urrainn dhomh zucchini a stòradh san t-seilear - tha thu ag iarraidh. Tha! Is e seo an roghainn as fheàrr, cha mhòr airson stòrasan a stòradh - chan e a-mhàin gu leòr. Gus smachd a chumail air an teòthachd, cuir teirmiméadar an crochadh an seo agus bho àm gu àm brathadh an seòmar.
Ach dè ma tha seilear ann? Ann am prionnsabal, chan eil courgettes dona aig an taigh. Anns an taigh, faodaidh e a bhith na pantran, canopy agus seòmraichean eile. Chan e am prìomh rud glasraich a chur ri taobh cataran teasachaidh agus ann an suidheachaidhean àrd de dhroch taiseachd.
Anns an t-seòmar thathar a 'moladh zucchini airson bocsaichean a stòradh faisg air a' chabhsair no an doras-steach, roghainn eile - fon leabaidh. Anns a 'ghlainne frèideir tha mu 3 seachdainean, agus an uairsin a' toirt seachad gun luidh iad anns an t-seòmar glasraich, far a bheil an teòthachd + 5 ° C.
Nuair a bhios iad a 'stòradh zucchini airson stòradh geamhraidh, cuir iad ann an dòigh nach bi iad cho faisg air a chèile. Anns an t-seilear, faodar an cur air sgeilpichean, air an còmhdach le connlach. Agus faodaidh tu glasraich a chrochadh ris a 'mhullach.
Anns an àirneis bu chòir a bhith air a stòradh zucchini, air a cheangal ann am pàipear no air a shuidheachadh eadar na pàirtean cairt-bòrd measan. Faodaidh tu a chruachadh ann am bogsaichean cairt-bùird, far a bheil cearcan air an leagail.
A 'cumail sùil air na molaidhean sin uile, faodaidh tu zucchini a shàbhaladh airson 4-5 mìosan. Ach feuch ris an cleachdadh mus bi an craiceann air a cho-chòrdadh gu tur, bidh na sìol a 'sìoladh, agus bidh an sìol a' fàs blasad.