Tha dinnear àbhaisteach neach-còmhnaidh ann am feroirean cruaidh na thubaist fìor dha vegetarian. Tha na h-Eileanan Fàrach beairteach ann an uan is iasg, agus tha biadh ionadail, gu nàdarra, stèidhichte orra. An seo tha seo math nas motha na dìreach gu leòr: tha caoraich dà uair cho mòr ri daoine, agus faodar iasg a lorg, gu dearbh, air blasad sam bith, eadhon am blas as giorra. Is e còrdadh mòr ris an t-sluagh ionadail càise chaorach, gach seòrsa bia mara, feòil eòin agus an uighean, buntàta.
Is fhiach a ràdh gu bheil e ann an dannsa na Danmhairg nach eil e freagarrach mòran de spìosraidhean no salann a chleachdadh, agus mar sin tha na biadh uile gu tur eadar-dhealaichte bho chèile. Tha na Faroich a 'còrdadh riutha a bhith a' faireachdainn fìor mhath air a 'bhiadh a bhios iad ag ithe, agus mar sin chan eil iad a' cleachdadh inneal-togail no blasad sam bith.
Bun-stèidh còcaireachd na Fàrach
Stèidhichte air àireamh bheag de na stuthan a tha rim faotainn, bidh ealain còcaireachd na Fàra a 'cruthachadh, mar a chanar, àrd-ùrlaran measgaichte. Mar eisimpleir, is e uan a th 'anns a' mhias traidiseanta Fàrarach "rastkoyot", a tha air a bruich airson 6-9 mìosan. Bidh caoraich air am marbhadh tràth san fhoghar, agus airson mìosan, bidh pìosan beaga den fheòil aca, air an sìneadh agus air an ceangal, air an tiormachadh anns a 'ghaoith. A dh 'aindeoin cho furasta agus cho sìmplidh' sa tha còcaireachd, tha an cuspair seo fìor, glè bhòidheach. Mar as trice bidh e air a thoirt seachad le aran, a 'slaodadh na feòla ann an sligean tana. Chan eil cho measail air a 'mhias "scherpikyot", a tha an reas a tha sìmplidh gu dligheach. Is e seo an t-iasg àbhaisteach, ach tha e air a thiormachadh airson còrr is bliadhna, agus an uairsin bidh e a 'frithealadh idir gun leigheas sam bith.
Air an taobh seo, bidh am buntàta, ris no kold-bord (caochladh èisg, feòil is càise caoraich) a 'cleachdadh.
Mar as trice bidh iasg air a thiormachadh san aon dòigh ri uan. Canar "rustur-fest" ris an iasg tioram, agus canar rastanfisk no turranfisk ris an iasg tiormaichte. Gu h-àbhaisteach air bòrd nan Faroese, gheibhear sgadan, trosg, maidean còmhnard agus seileag. Ach, chan eil margaidhean èisg an seo - thèid iasg ionadail a ghlacadh orra fhèin, agus faodaidh aoighean nan eilean biadh a ithe ann an cafaidhean no taighean-bidhe.
Tha na Faroich nan luchd-leantainn mòr de cheapairean, agus bidh iad gan làimhseachadh le fìor dhuilgheadas agus aire. An seo tha còcairean proifeasanta an sàs ann a bhith ag ullachadh cheapairean. Tha ceapairean ionadail eadar-dhealaichte ann an meudan iongantach agus àireamh mhòr de gach seòrsa stuth. Chan eilear a 'toirt seirbheis dhaibh mar bhiadh ach mar dhòigh neo-eisimeileach làn-chuimsichte, mar as trice mar as trice bidh iad ag ithe le fork agus sgian, agus gun teagamh sam bith le làimh, mar a tha sinn eòlach. Thog còcairean ionadail timcheall air 300 reasabaid eadar-dhealaichte airson Smarrebrod (dìreach mar seo, tha seòrsa de cheapairean cumanta air an ainmeachadh anns na pàirtean seo). Air an t-slighe, chan eil an cosgais dhaibh ro bheag, an dàrna cuid, mar sin ma tha thu deònach feuchainn ri aon de na "obraichean ceapaire ealain" sin, ullaich, mar a chanas iad, an t-airgead agad.
Mar a tha anns a 'mhòr-chuid de dhùthchannan, tha na h-Eileanan Fàrach coltach ri tì le luibhean agus cofaidh. Bho dheoch làidir deoch làidir, tha beann a 'fàs mòr-chòrdte, agus tha pàirt chudromach dheth air a thoirt a-steach gach mìos bho dhiofar dhùthchannan.
| | |
| | |
Càite am faigh iad biadh nàiseanta nan Eileanan Fàrach?
Gu mì-fhortanach, o chionn ghoirid anns na h-Eileanan Fàrach, tha biadh eadar-nàiseanta a 'fàs nas tlachdmhoire, agus tha uiread de bhuidhnean air an ìomhaigh atharrachadh. A dh'aindeoin sin, tha àiteachan ann far am faod thu fhathast biadh ciùin ionadail a ithe. Mar eisimpleir, ann an taigh-bìdh Ghlasstovan aig taigh-òsta Foroyar no ann an taigh-bìdh taigh-òsta Hafnia, a tha suidhichte anns an Torshavn iomraiteach ach àlainn, prìomh-bhaile nan Eileanan Fàrach.
A thaobh nan prìsean, air na h-Eileanan Fàrach bidh e doirbh do luchd-turais a shàbhaladh air rud sam bith, a 'gabhail a-steach biadh. Ach, tha an-còmhnaidh an roghainn ithe ann am biadh luath no, a tha mòran nas fheumail agus nas saoire, gus biadh a ghlasadh anns a 'mhòr-bhùth. Tha prìsean airson glasraich agus measan ùra cuideachd nas fhaide na an ruigsinneachd, oir cha d 'fhuair iad faisg gu leòr airson faighinn gu sgeilpichean na stòrais ionadail. Mar sin, ma tha thu timhailteach ann an ionmhas, ceannach rudeigin bho stuthan saor ionadail.
| | |
