Tha biadh nàiseanta Montenegro na mheasgachadh de dhualchasan còcaireachd iomadh dùthaich. B 'e buaidh mhòr a bh' ann air a bhith a 'cruthachadh cho faisg air daoine leithid Slavs, Hungarians, Gearmailtich, Turks, agus mar sin tha am biadh anns an dùthaich air a roinn na cladach agus a' buntainn ris na meadhanan.
Meat-laighe a tha cumanta
Tha biadh ann am Montenegro ainmeil airson a h-iomadachd. Tha loidhnichean nàiseanta, mar riaghailt, sìmplidh ann an ullachadh, ach air blas nach eil buaidh idir idir. Tha meas mòr air daoine ann am Montenegro le biadh feòil, a bharrachd air biadh le glasraich, càise agus tòrr spìosraidh. Thathas den bheachd gur e cairt-tadhail na dùthcha na h-innealan feòil a leanas:
- Tha negushsky prosht na thàm le smocadh. Thàinig an t-ainm tlachdmhor à baile Negushi , far a bheil e nas fheàrr. Faodar an toradh ithe dìreach no a chur ri salad. Glè thric bidh luchd-turais a 'ceannach mar thiodhlac bho Montenegro.
- Chevapi - feòil gearraichte le spionnaidh agus spìosraidh ann an cruth siùsagan air an gearradh air a 'chliath. Mar as trice bidh dà shiùsag air a frithealadh le friseagan is glasraich Frangach.
- Is e uan bho bhith fon choille aon de na biadh as cumanta anns na taighean-bidhe ann am biadh nàiseanta Montenegro. Tha an dòigh còcaireachd glè neo-àbhaisteach: tha feòil is glasraich air an cur ann am boghadair iarann-teine, air am bi gual losgaidh air an cur. Chan eil feòil a 'call a fheartan feumail, tha e a' fàs tairgse agus bog.
Tha feòil mar bhunait airson biadh ionadail de Montenegro. Agus chan eil seo buailteach: tha ìre mhath àiteachais aig an dùthaich. Chan eil GMOan agus ceimigean eile gan cleachdadh an seo, mar sin tha a h-uile stuth glan, fallain agus nàdarra.
Cleachdadh bainne còcaireachd
Leis gu bheil sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn stuthan àiteachais, is fhiach iomradh a thoirt air biadh bathar bainne agus bainne. Tha measachd anns an roinn seo iongantach. Tha Montenegrins iad fhèin gu math dèidheil orra agus gu tric bidh iad a 'deasachadh na leanas:
- Tha caimak na toradh bainne bainne air a dhèanamh le bainne fasgach . Tha a cho-chòrdadh coltach ri uachdar. Faodar an toradh ithe an dà chuid gu neo-eisimeileach (mar eisimpleir, air a ghearradh air aran), agus mar thàthchuid ann an còcaireachd èisg no feòil. Ann an taighean-bidhe, tha caimak cuideachd air a thoirt seachad, ach fo ainm eile (Cream);
- Is e toradh a th 'ann an càise Negush a tha air a dhèanamh le bainne gobhar no bainne caorach. Faodar càise a smocadh, le ola ola, spìosraidhean agus dearcan;
- Popara - bracaist baile traidiseanta, a tha a-nis a 'sìor fhàs anns na taighean-bìdh as fheàrr ann am biadh nàiseanta Montenegro. Tha ullachadh na papar mar a leanas: bidh bainne, càise agus ìm air an cur ris an aran steamed, mairidh seo fad grunn mhionaidean. Nuair a bhios thu a 'frithealadh ann am paidhir de uachdar uachdar no bainne searbh. Tha am biadh fìor mhath agus àrd-calorie, agus mar sin chan eil daoine a tha a 'coimhead air cuideam freagarrach, ach air sgàth blas iongantach is fhiach a bhith a' feuchainn.
Iasg èisg is glasraich
Tha glasraich nan inneal riatanach de bhiadh ionadail ann am Montenegro. Thèid an toirt seachad gu neo-eisimeileach, ann an cruth saladan no ann an riochd feòil is biadh èisg. Feuch gun feuch thu ri rollaichean càbagan air an lìonadh, pepagan air an lìonadh no moussaka - air a ghoid le megplant feòla agus tomato.
Anns na h-oirthirean, tha iasg agus biadh mara air a mheas gu mòr. Is fhiach a bhith a 'feuchainn ris a' chluais, air a lìonadh le brògan breac, gualais no carp baked.
Deochan agus màgan à Montenegro
Ann am Montenegro, tha taghadh mòr de mhògan bho fhlùr, am fear as coitiche:
- tulumba - milis le freumhan an ear-thuath. Tha e a 'cur nan cèicichean custard a-steach, ach chan eil an t-uachdar air a chur an seo, agus tha an taois gu math tioram ann an siorup mil;
- Is e an crochadair am pancakes aithnichte dhuinn. Ann am Montenegro, tha iad beagan nas motha agus le diofar lìonaidhean a bharrachd;
- gibanitsa - pìos air a lìonadh le càise taigh;
- cnòthan no criomagan, air am biadhadh le càise.
Is e cofaidh a th 'anns an deoch as motha a tha a' còrdadh ri daoine ann an Montenegro. Ach chan eil tì an seo cho cumanta: thathar a 'creidsinn gu bheil Montenegrins ag òl e a-mhàin nuair a tha tinneas. Ann an taighean-bìdh, faodar aon-lemonade a thabhann dhut airson biadh, ach dèan cinnteach gu bheil thu gu math searbh an seo.
A 'bruidhinn mu dheidhinn deoch làidir ann am Montenegro, is ann leis an fhìon "Vranac" a tha an fharpais, aig a bheil grunnan de dhiofar seòrsaichean. Ma tha feum agad air ceum ann an deoch làidir, faodaidh tu feuchainn ri lozovach no rakia ionadail. Is e na brandaichean coitcheann de leann ionadail "Nick" agus "Nikshichko."
Fìrinn inntinneach
Le bhith a 'faighinn eòlas air na feartan a leanas, tha thu gu furasta a' dèanamh beachd air biadh nàiseanta Montenegro agus mu luchd-còmhnaidh na dùthcha seo gu h-iomlan:
- Anns na bailtean, faodaidh tu deochan a cheannach nach eil anns a 'bhùth agus anns na margaidhean. Mar eisimpleir, bidh glasraichean bho mheuran giuthais, cuachan, ùbhlan agus measan agus dearcan eile.
- Tha a h-uile stuth anns na saladan air a ghearradh gu mòr.
- Chan eil Montenegrins a 'tuigsinn gu bheil an traidisean air a bhith ag òl tì le siùcairean.