Tha càirdeas ri càl geal àbhaisteach, tha kohlrabi a 'sìor fhàs mòr-chòrdte anns na gàrraidhean cidsin againn. Tha mòran dhaoine ga meas airson a caractar a tha gu math mì-mhodhail, sìmplidh àiteachais agus blas taitneach neo-àbhaisteach. A bharrachd air an sin, anns a 'chiad sealladh a-mach air na seicichean ionmhais: vitamain A, B, C, K, calcium, magnesium, potasium, manganese, fosphorus, copar, iarann agus seileium. Ach chan eil fios cò ris a bhios e a 'stòradh càl kohlrabi airson a' gheamhraidh aig an taigh. Gus am beàrn seo a lìonadh le taic feumail bhon artaigil againn.
Ciamar a stòradh kohlrabi ann an seilear sa gheamhradh?
Gus stòras kohlrabi a stòradh gu soirbheachail, feumar na paramaman a leanas a choileanadh: teòthachd bho + 3 gu +5 ceumannan agus 90-95% de dhroch taiseachd. Nuair a thèid na suidheachaidhean sin a choileanadh, faodaidh planntaichean biorach sùbailte am blas agus an t-elasticity a chall gun chall airson sia mìosan no barrachd. Ach airson seo, feumaidh gum bi comas air càl ullachadh ceart airson stòradh agus àite anns an t-seilear:
- Tha feum air foghar kohlrabi buain nuair a bhios teòthachd an adhair air a shuidheachadh aig +3 ... + 5 ceum, a 'taghadh airson an latha tioram agus grianach seo.
- Airson stòradh fad-ùine, thèid cà a thoirt air falbh bhon talamh còmhla ris a 'bhroinn, agus an uair sin air a leagail fo chonnag airson tiormachadh. Na cuir a-mach fuigheall an ùir le sgian no a 'tarraing mheasan an aghaidh a chèile - faodaidh seo uile cron a dhèanamh air na peitean aca.
- An dèidh tiormachadh le kohlrabi a 'crathadh an talamh agus a' gearradh dheth a 'chas, a' fàgail earball de 5 cm.
- Anns an t-seilear, faodar kohlrabi a chur ann an dà dhòigh: "a 'cur" sa ghainmhich sìos stump no a' crochadh sìos an "ceann" air an uèir. Ann an suidheachadh sam bith, feumaidh tu dèanamh cinnteach nach bi na toradh a 'tighinn a-steach gu càch a chèile, no ma thèid iad troimh.
Ciamar a stòrasas càl kohlrabi aig an taigh?
Mura h-eil suidheachadh freagarrach aig an seilear, thèid an fhoghar a shàbhaladh le reothadh. Gu dearbh, faodaidh cuid den bhàrr a bhith air a chur agus dìreach anns a 'chuideag, ach bidh ùine a bheatha aig aon mhìos aig a' char as àirde. Faodaidh tu kohlrabi a reothadh ann an dà dhòigh: le slices no naperving air grater. Anns a 'chiad chùis, tha an stalk air a nighe gu h-iomlan agus air a ghearradh ann am pìosan den mheud a tha a dhìth, agus an uairsin air a phlanadh airson 3-4 mionaidean ann an uisge goileach, agus an uairsin a' fuarachadh ann an uisge deigh. Anns an dàrna cùis, tha e comasach a dhèanamh gun leigheas teas, dìreach le bhith a 'pacadh an kohlrabi gràdaichte ann am pasganan le inneal. A 'cumail a-steach mar seo faodaidh kohlrabi a bhith 6-7 mìosan, agus a' còcaireachd bhuaithe faodaidh tu a h-uile h-aon stuth a dhèanamh bho ùr.