Cho-dhùin sinn gun a bhith a 'feuchainn fhìn le neach-ionaid gach madainn, a' ceannach inneal cofaidh dealain, ach nach robh ùine againn a bhith a 'faighinn a-mach ciamar a chleachdadh e? Gun eagal, a-nis nì sinn a-mach e. Fìor, bidh cleachdadh Carob eadar-dhealaichte bho bhith a 'cleachdadh an inneal cofaidh, agus is e sin an adhbhar a bheachdaicheas sinn air mar a chleachdas sinn gach seòrsa den inneal seo air leth. Fìor, tha aon riaghailt choitcheann ann airson dèanadair cofaidh de sheòrsa sam bith - bu chòir a 'chiad chleachdadh a bhith gun chofaidh gus an odor sònraichte agus an sprùilleach a dh'fhaodadh a thoirt air falbh.
Ciamar a chleachdas tu inneal cofaidh geòsaiche?
Tha luchd-dèanamh cofaidh geyser den t-seòrsa seo air an ainmeachadh air sgàth a 'phrionnsapail obrachaidh agus feartan dealbhaidh. Anns an inneal cofaidh geòsaidh tha tiùb dìreach anns a bheil steam uisge a 'tighinn a-steach don chupa le cofaidh. Le tomhas de mhac-meanmna, bidh dèanadair cofaidh ag obair coltach ri geòlas bùird.
Ciamar a chleachdas tu inneal cofaidh geòsaiche? An toiseach, bidh sinn a 'dòrtadh uisge a-steach don inneal cofaidh (ma nì sinn cappuccino, an sin dòrtaidh an uisge chun a' chomharra as ìsle air a 'ghobhar, ma thèid an cofaidh a bhruich àbhaisteach, an uairsin dòrtair an uisge gu mullach). An ath rud, chuir sinn tiùb dìreach, a 'sìneadh sìos. Anns a 'bhobhla tha sinn a' dòrtadh cofaidh, gun a bhith a 'rùsgadh, agus a' dùnadh gu dlùth ris an inneal cofaidh. An uairsin brùth air a 'phutan co-fhreagair air a' bhodhaig agus feitheamh airson deireadh a 'chòcaireachd.
Ciamar a chleachdas tu an inneal espresso gu ceart?
Dè a tha a 'comharrachadh inneal cofaidh bho innealan coltach eile? Gu coltas, bhon t-tiotal, tha adharc (criathrag) air an dèanamh seo a sgaoileas na grunnd talmhainn bhon deoch. Tha prionnsabal na h-obrach àbhaisteach - nuair a tha e air a theasachadh, bidh uisge bhon tanca a 'gluasaid, a' dol tro chofaidh na talmhainn, agus aig an toradh gheibh thu deoch sùbhrach le foam iongantach.
Tha am prionnsabal a bhith a 'cleachdadh an inneil cofaidh seo an ìre mhath co-ionann ri càil sam bith eile, ach tha aon fheart ann. Seadh, mar a tha an cofaidh air a chur anns an inneal cofaidh. Cha bu chòir cofaidh-thalmhainn a bhith dìreach na chadal anns an adharc, ach a 'toirt air falbh gu ceart. Anns a 'chùis seo, feumaidh trast-thomhas an pestle a thathar a' cleachdadh airson ramming a bhith a 'maidseadh trast-thomhas an adhairc gu tur, air dhòigh eile cha bhi an toradh seo taitneach dhut. Agus gu tric bheir thu comhairle do chupa, às a bheil dùil agad deoch ithe, preheat.
Ciamar a chleachdas tu inneal cofaidh drip?
Is e luchd-dèanamh cafaidh drùidh as saoire an-dràsta, agus tha thu a-nis a 'tuigsinn carson. Bidh uisge teas a 'dòrtadh air a' mhogal le cofaidh, a 'dol tron phùdar cofaidh, bidh an t-uisge a' dol a-steach don phoit cofaidh. Tha seo gu lèir, nas motha le càil a 'tachairt. Mar thoradh air an sin, tha an deoch a 'tionndadh gu bhith cho searbhagach agus nas luaithe na nuair a bhios e a' còcaireachd cofaidh ann an seòrsachan eile de dh'innealan cofaidh. Chan eil e gu diofar dè cho cruaidh 'sa tha thu a' feuchainn, chan urrainn dhut fìor chofaidh a dhèanamh le inneal cofaidh drip, pùdar cofaidh chan eil ùine aige ach an t-blas agus an t-aroma a thoirt seachad. A bharrachd air an sin, airson a bhith a 'faicinn cofaidh anns an inneal cofaidh drip, tha am pròiseas fada - bidh an t-uisge a' tuiteam air a 'chofaidh le tuiteam. Agus ma tha aon chuibhreann ri bhith a 'feitheamh chan eil e duilich, an uairsin
Tha an dòigh air an inneal cofaidh drip a chleachdadh sìmplidh air èiginn - chaidh uisge a dhòrtadh dhan ghobhar, tha cofaidh air a dhòrtadh a-steach don sgàil chofaidh (barrachd cofaidh, deoch nas làidire) agus stàlaich e an sgàthar. An uairsin cliog air a 'phutan agus feithibh airson an deoch gu leòr a chruinneachadh.
Ciamar a chleachdas tu dèanadair cofaidh capsular?
'S e, chan eil a h-uile neach-dèanamh cofaidh sìmplidh, mar dhraoidheachd. Mar eisimpleir, tha inneal cofaidh capsule na inneal fìor inntinneach. Chan e a-mhàin gu bheil i a 'dèanamh cofaidh, ach tha ia' briseadh na capsail fhèin. Bidh an capsal peacach le pùdar cofaidh a 'cladhach èadhar, agus an uairsin uisge. Chan e eacarsaich saor a th 'ann a bhith a' dèanamh cofaidh ann an leithid de dhèanamh cofaidh - cha bu chòir dha cofaidh a cheannach, ach capsail cuibhrichte. Fìor, tha cuid de luchd-dèanaidh a 'toirt a-steach capsail ath-nuadhachail airson an luchd-dèanamh cofaidh. Ach is fhiach cuimhneachadh nach eil na capsail sin uile-choitcheann, agus nach eil iad freagarrach ach airson caochladh luchd-dèanamh cofaidh.